Salade de casarecce, petits pois & pesto
avec du fromage grec & de la roquette
Envie de fraîcheur pour accompagner le retour des beaux jours ? Cette salade est faite pour vous ! Avec ses casarecce assaisonnées de pesto, et garnies de petit pois, de tomate, de rubans de courgette & roquette, c'est un plat aux couleurs du printemps : aussi vert que les bourgeons qui éclosent de nouveau. Le tout est saupoudré de fromage grec pour une touche de gourmandise. Bon appétit !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
80 g
Casarecce
25 g
Petits pois
(Peut contenir Céleri)
⅓ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Tomate
50 g
Fromage à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
20 g
Pesto vert alla genovese
(Contient Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire les petits pois et les casarecce 12-14 min.
- Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide, puis égouttez-les de nouveau.
- Pendant ce temps, taillez de longs rubans de courgette à l’aide d’un éplucheur. Terminez au couteau pour le cœur dur.
- Coupez la tomate en dés.
- Émiettez le fromage grec.
- Dans un saladier, mélangez un généreux filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin blanc avec le pesto et ½ cs d’eau par personne (voir CONSEIL).
- Juste avant de servir, ajoutez les casarecce, les rubans de courgette, les petits pois, la tomate et le mélange de salades au saladier. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
CONSEIL: Dosez le vinaigre de vin blanc selon votre goût : mettez-en plus pour une vinaigrette plus forte en saveurs.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Saupoudrez le fromage grec par-dessus.
- Poivrez généreusement et arrosez d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.