Fiocchi tricolores à la courgette & parmesan

Name: Fiocchi tricolores à la courgette & parmesan avec du basilic & des noisettes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 180 g Fiocchi tricolore; 2 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Échalote; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Épices italiennes; 1 pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP; 1 sachet(s) Noisettes grillées; 1 sachet(s) Basilic; 1 pot(s) Fromage frais aux herbes; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec du basilic & des noisettes

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Connues pour se marier parfaitement avec les sauces grâce à leurs stries, les rigatoni sont des alliées de choix lorsqu’il s’agit d’y mêler un peu de fromage frais aux herbes et de parmesan. En deux temps trois mouvements, vous réaliserez un plat gourmand à reproduire encore et encore ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:

Rapide

•Végétarien

•Épicé

Allergènes :

Gluten

•Milk

•Tree nuts

•Noisettes

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

90 g

Fiocchi tricolore

1 pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Épices italiennes

½ pièce(s)

Parmigiano Reggiano AOP

½ sachet(s)

Noisettes grillées

½ sachet(s)

Basilic

½ pot(s)

Fromage frais aux herbes

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3706 kJ

Énergie (kcal)886 kcal

Matières grasses30.7 g

dont acides gras saturés13.9 g

Glucides111.6 g

dont sucres16.8 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines34.7 g

Sel2.2 g

Ustensiles

•Casserole

•Râpe

•Passoire

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition avec le cube de bouillon pour les pâtes.
Râpez grossièrement la courgette.
Ciselez l'échalote et l'ail.

Faites cuire les fiocchi tricolores 7-9 min dans la casserole, réservez 1/4 de louche d'eau de cuisson des pâtes par personne puis égouttez-les et réservez-les.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faites-y revenir la courgette, l'ail, l'échalote et ¼ sachet d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez selon le goût) 8-10 min en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Déglacez avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, râpez le parmesan.
Concassez grossièrement les noisettes et déchirez les feuilles de basilic à la main.

À feu moyen, ajoutez les pâtes dans la poêle des légumes avec le fromage frais aux herbes, l'eau de cuisson réservé et la moitié du parmesan.
Mélangez 2-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce enrobe bien les pâtes.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût, puis servez-les dans les assiettes.
Saupoudrez du reste de parmesan, des noisettes concassées et du basilic.