Farfalle tricolores à la courgette & noisettes
avec du parmigiano reggiano AOP & du basilic- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Noisettes
- Soja
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Anhydride sulfureux et sulfites
Ingrédient à la une dans votre box ! Surnommé le « roi des fromages », le Parmigiano Reggiano possède le label AOP qui garantit une production authentique dans les provinces de Parme, Reggio Emilia et Modène. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Ingrédients
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Gousse d'ail
90 g
Farfalle tricolores
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Soja, Œuf, Moutarde)
¼ sachet(s)
Épices italiennes
½ pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Noisettes grillées
(Contient : Fruits à coque, Noisettes Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Basilic
½ pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition avec le cube de bouillon pour les pâtes.
- Râpez grossièrement la courgette.
- Ciselez l'échalote et l'ail.
- Faites cuire les fiocchi tricolores 7-9 min dans la casserole, réservez ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne puis égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir la courgette, l'ail, l'échalote et ¼ sachet d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 8-10 min en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
- Déglacez avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, râpez le parmesan.
- Concassez grossièrement les noisettes et déchirez les feuilles de basilic à la main.
- À feu moyen, ajoutez les pâtes dans la poêle des légumes avec le fromage frais aux herbes, l'eau de cuisson réservée et la moitié du parmesan.
- Mélangez 2-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce enrobe bien les pâtes.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût (attention à ne pas vous brûler), puis servez-les dans les assiettes.
- Saupoudrez du reste de parmesan, des noisettes concassées et du basilic.
