Poulet, sucrine & cranberries en salade

Name: Poulet, sucrine & cranberries en salade avec des croûtons & des noix de pécan
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 pièce(s) Petit pain; 1 paquet(s) Blanc de poulet; 2 pièce(s) Sucrine; ½ pièce(s) Citron; ½ sachet(s) Mayonnaise; 1 sachet(s) Noix de pécan concassées; 1 sachet(s) Cranberries séchées; 1 pièce(s) Carotte; 2 cs Huile de tournesol; 1 cc Miel; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec des croûtons & des noix de pécan

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Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir l’association du poulet, des noix de pécan et des cranberries dans cette recette gourmande sucrée-salée. Le plus de cette salade : elle se réalise en un rien de temps !

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Rapide

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Œuf

•Moutarde

•Fruits à coque

•Noix de pécan

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Petit pain

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))

½ paquet(s)

Blanc de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

1 pièce(s)

Sucrine

¼ pièce(s)

Citron

0.3 sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ sachet(s)

Noix de pécan concassées

(Contient: Fruits à coque, Noix de pécan Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)

½ sachet(s)

Cranberries séchées

(Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

½ pièce(s)

Carotte

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

½ cc

Miel

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2936 kJ

Énergie (kcal)702 kcal

Matières grasses38.5 g

dont acides gras saturés5.3 g

Glucides57.5 g

dont sucres26.5 g

Protéines30.7 g

Sel1.91 g

Ustensiles

•Poêle

•Éplucheur

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Coupez le petit pain en deux dans l'épaisseur, puis en dés de 1 cm pour en faire des croûtons.
Recoupez le poulet en plus petits dés.
Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir les dés de pain et de poulet 6-8 min, ou jusqu’à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur et que les croûtons soient bien dorés.
Salez et poivrez. Laissez refroidir hors du feu.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez également toaster le pain avec un grille-pain et le couper en petits dés par la suite.

Pendant ce temps, coupez la sucrine en morceaux de taille égale.
Épluchez la carotte et taillez-la en rubans avec un éplucheur. Terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux.

Coupez le citron en quartiers et pressez l’équivalent de 1 cc de son jus par personne dans un saladier.
Ajoutez la mayonnaise et, par personne : ½ cc de miel et ½ cc de moutarde au saladier.
Salez, poivrez et mélangez.

L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un tout petit filet d'eau pour une sauce plus onctueuse !

Ajoutez la sucrine, les rubans de carotte, les noix de pécan et les cranberries au saladier, puis mélangez.
Servez dans les assiettes et ajoutez le poulet ainsi que les croûtons en dernier pour qu'ils restent croustillants.

L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron et un filet d’huile de tournesol en plus, si vous le souhaitez.