Le tonkatsu est un incontournable des tablées japonaises, notamment dans les restaurants. Traditionnellement composé d’une escalope de porc panée dans de la farine, de l’œuf et de la chapelure panko, la version que nous proposons de cuisiner aujourd’hui est réalisée à base de poulet !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
¼ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient Œuf, Moutarde)
¼ sachet(s)
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
75 g
Riz
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient Graines de sésame)
⅓ sachet(s)
Chapelure panko
(Contient Gluten, Blé)
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Mélange de carotte, chou rouge et blanc
(Peut contenir Céleri)
1 cs
Farine
1 pièce(s)
Œuf
2 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
CONSEIL : Votre filet est très épais ? Aplatissez-le un peu en le tapant avec le fond d'une casserole.
CONSEIL : Pour un dressage plus élégant, tassez légèrement chaque portion de riz dans un bol, puis retournez-le sur l'assiette.