HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconPortobello Farci Au Chèvre Frais & Aux Noix
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Portobello farci au chèvre frais & aux noix

Portobello farci au chèvre frais & aux noix

avec des pommes de terre poêlées

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Tags:VégétarienCalorie Smart
Allergènes :Lait (dont lactose)ŒufMoutardeGluten/GlutenFruits à coqueNoix

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes
Temps de préparation45 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients arrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

600 g

Pommes de terre à chair ferme

1 branche(s)

Romarin

(Peut contenirCéléri)

1 pièce

Oignon rouge

2 pièce

Portobello

60 g

Fromage de chèvre frais

(ContientLait (dont lactose), Œuf, Moutarde, Gluten/GlutenPeut contenirŒuf, Moutarde, Gluten/Gluten)

20 g

Noix concassées

(ContientFruits à coque, NoixPeut contenirCacahuètes, Sésame, Amandes, Noix de pécan, Noix du Brésil, Pistaches, Noix de macadamia)

200 g

Chou rouge et carotte râpés

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

1 cc

Miel

(Peut contenirMoutarde, Lait (dont lactose))

1 cc

Vinaigre de vin rouge

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)2545 kJ
Énergie (kcal)608 kcal
Matières grasses27 g
dont acides gras saturés7 g
Glucides70 g
dont sucres15 g
Protéines17 g
Sel1 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Casserole
Passoire
Essuie-tout
Sauteuse avec couvercle
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Saladier
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) et portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les pommes de terre. Lavez-les bien et coupez-les en quartiers longs et fins. Faites-les cuire dans l’eau 4-6 min, puis égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Ensuite, épongez-les avec de l’essuie-tout.

2

Pendant ce temps, effeuillez le romarin et ciselez-le finement. Taillez l’oignon rouge en fines rondelles.

3

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, et, à couvert, faites-y cuire les pommes de terre avec le romarin 20-25 min à feu moyen-vif. Salez et poivrez. Lorsqu'il reste 5 min de cuisson aux pommes de terre, retirez le couvercle.

4

Pendant ce temps, disposez les rondelles d’oignon rouge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposez les portobellos sur la plaque (partie du dessous vers le haut) et garnissez-les de fromage de chèvre. Salez et poivrez. Nappez les portobellos garnis avec le miel. Enfournez-les 18-20 min. 5 min avant la fin de leur cuisson, parsemez les noix concassées par-dessus.

5

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le vinaigre de vin rouge avec un filet d’huile d’olive pour faire une vinaigrette. Ajoutez le mélange de chou rouge et de carotte. Salez, poivrez et mélangez bien.

6

Servez les pommes de terre et les portobellos farcis dans les assiettes et placez la salade de chou rouge et de carotte à côté. Nappez d’un filet d’huile d’olive si vous le souhaitez.