Portobello farci au chèvre frais & noix
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Portobello farci au chèvre frais & noix

Portobello farci au chèvre frais & noix

avec des pommes de terre poêlées et une salade chou carotte

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Tags:
À faire rapidement
Végétarien
Famille
Allergènes :
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes
Temps de préparation45 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Grenailles rouges

½ brin(s)

Romarin

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Portobello

35 g

Fromage de chèvre frais

(Contient Lait (contient du lactose))

10 g

Noix concassées

100 g

Chou rouge et carotte râpés

(Peut contenir Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Miel

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)577 kcal
Énergie (kJ)2416 kJ
Matières grasses26.33 g
dont acides gras saturés7.25 g
Glucides62.24 g
dont sucres15 g
Protéines16.44 g
Sel0.46 g

Ustensiles

Casserole
Essuie-tout
Sauteuse avec couvercle
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Plat à four

Instructions

Précuire les pommes de terre à l'eau
1
  • Préchauffez le four à 200°C et portez une grande quantité d’eau à ébullition dans une casserole pour les pommes de terre.
  • Lavez-les bien et coupez-les en quartiers longs et fins.
  • Faites-les cuire dans l’eau 4 à 6 minutes, puis égouttez-les et réservez les sans couvercle. Ensuite, épongez-les avec de l’essuie-tout.
Couper
2
  • Pendant ce temps, effeuillez le romarin et ciselez-le finement.
  • Taillez l’oignon rouge en rondelles.
  • Coupez le poivron en dés.
Cuire les pommes de terre
3
  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, et, à couvert, faites-y cuire les pommes de terre assaisonnées avec le romarin 10 à 12 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez.
  • Ajoutez les dés de poivron et prolongez la cuisson 10 à 13 minutes.
  • Retirez le couvercle lors des 5 dernières minutes de cuisson.
Enfourner les portobellos
4
  • Pendant ce temps, disposez les rondelles d'oignon rouge sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Déposez les portobellos sur le plaque, partie du dessous vers le haut et garnissez-les de fromage de chèvre. Salez et poivrez.
  • Nappez les portobellos garnis de chèvre avec le miel. Enfournez-les 18 à 20 minutes.
  • Lors des 5 dernières minutes de cuisson, parsemez les noix concassées par-dessus.
Faire la salade
5
  • Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez, par personne, 1/2 cc de vinaigre de vin rouge et 1/2 cs d'huile d'olive.
  • Ajoutez le mélange de chou rouge et de carotte, salez, poivrez et mélangez bien.
Servir
6
  • Disposez les pommes de terre et les portobellos farcis dans des assiettes et servez la salade de chou rouge et de carotte à côté.
  • Nappez d’un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.