Pomme de terre suédoise gratinée, yaourt aux herbes

Disposez les pommes de terre sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez 1/2 cs d'huile d'olive sur chaque pomme de terre ainsi que le gruyère râpé. Le gruyère doit être aussi bien sur la pomme de terre que dans les fentes. Ajoutez une 1 cc de beurre sur chaque pomme de terre ainsi que le paprika. Salez et poivrez. Enfournez pour 40-45 minutes.

Épluchez et coupez le concombre dans le sens de la longueur, épépinez-le à la cuillère et taillez-le en demi-rondelles. Coupez les tomates cerises en deux. Ciselez le persil et la ciboulette.

Ajoutez dans un saladier : 1 cs d'huile d'olive, 1/2 cs vinaigre de vin blanc, 1/2 cs de miel. Mélangez avec la salade, le concombre et les tomates.

Mélangez dans un bol le yaourt avec les trois quarts de la ciboulette et du persil. Salez et poivrez.