Poire, butternut & oignon rôtis au thym
avec des graines & du fromage aux herbes
Connaissiez-vous les poires en plat salé ? Vous allez les préparer aujourd'hui avec des quartiers d'oignon rouge, de l'huile d'olive et des branches de thym. Au fur et à mesure de la cuisson, les sucres naturels des poires et de l'oignon seront libérés, ce qui entraînera une légère caramélisation. Dégustez ce plat avec une cuillerée de fromage frais aux herbes et des graines de courge torréfiées !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
250 g
Grenailles rouges
1 pièce(s)
Poire
200 g
Courge butternut
(Peut contenir Céleri)
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
2.5 g
Thym
2.5 g
Persil
10 g
Graines de courge
(Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
50 g
Fromage frais aux herbes
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez bien les pommes de terre et les poires.
- Épluchez le butternut, évidez-le et coupez-le en morceaux de 1-2 cm.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en 8.
- Coupez les poires en 4 longs quartiers. Retirez le cœur dur au couteau, puis recoupez chaque quartier en deux.
- Coupez les pommes de terre en dés de 1-2 cm.
- Placez le butternut, les pommes de terre, l’oignon et les poires dans un grand plat à four. Ajoutez les gousses d’ail non pelées et la moitié du thym – vous utiliserez le reste pour l’étape 6.
- Versez un généreux filet d’huile d’olive sur le tout, salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Enfournez le plat 35-45 min selon la puissance de votre four, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants, dorés et légèrement caramélisés. Contrôlez leur cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Une fois les légumes cuits, sortez le plat du four et écrasez bien les gousses d'ail afin d'en faire sortir la pulpe, puis enlevez la peau du plat.
- Pendant ce temps, effeuillez le persil et le thym restants. Ciselez le persil.
- Faites chauffer une petite poêle à feu vif.
- Faites-y griller les graines de courge à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter.
- Réservez-les hors de la poêle.
- Servez la poire et les légumes rôtis dans les assiettes.
- Servez une cuillerée de fromage frais aux herbes par-dessus et ajoutez quelques graines de courge torréfiées.
- Saupoudrez de thym et de persil.