Naan au chorizo & épices mexicaines
avec du fromage râpé & de la salade
Aujourd'hui, c'est pizza party ! Cette version est préparée sur un pain naan avec des dés de chorizo, du portobello en tranches et est saupoudrée de fromage italien râpé. Bref, la combinaison idéale à déguster du bout des doigts.
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<30 min
•Famille
•Épicé
Allergènes :
Blé
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
¼ pièce(s)
Oignon
50 g
Dés de chorizo
½ pièce(s)
Portobello
1 pièce(s)
Gousse d'ail
65 g
Chair de tomates
¼ sachet(s)
Épices mexicaines
1 pièce(s)
Pain naan
(Contient Blé)
10 g
Fromage râpé à l'italienne
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1.25 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)713 kcal
Énergie (kJ)2984 kJ
Matières grasses38.7 g
dont acides gras saturés10.5 g
Glucides60.6 g
dont sucres9.1 g
Protéines27.8 g
Sel3.33 g
Ustensiles
•Sauteuse
•Essuie-tout
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez l'oignon en demi-lunes.
- Faites chauffer un filet d’huile d'olive dans une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir l'oignon et le chorizo 3-4 min.
- Nettoyez le portobello avec un essuie-tout humide, puis coupez-le en tranches. Ciselez l’ail.
- Déglacez le contenu de la sauteuse avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne.
2
- Ajoutez la passata de tomates, 3 cs d'eau par personne, l’ail et les épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) à la sauteuse. Salez et poivrez. Faites cuire 2-3 min de plus.
- Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis répartissez le contenu de la sauteuse dessus en laissant un bord de 5 mm.
- Disposez les tranches de portobello sur la sauce, puis saupoudrez de fromage râpé. Enfournez les pizzas 6-10 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
3
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.
4
- Coupez chaque pizza naan en parts et disposez-les dans les assiettes.
- Servez la salade à côté.
CONSEIL: Pour une note de gourmandise, vous pouvez arroser la pizza d'huile d'olive à la sortie du four.