Pizza bianca aux champignons
sur naan avec de l'origan et de l'ail
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Tags:
Rapido
•Végétarien
•Famille
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
125 g
Champignons de Paris
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ boule(s)
Mozzarella di Bufala
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain naan
25 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Origan séché
30 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)454 kcal
Énergie (kJ)1898 kJ
Matières grasses36.7 g
dont acides gras saturés21.59 g
Glucides10.49 g
dont sucres4.85 g
Protéines21.01 g
Sel1.09 g
Ustensiles
•Sauteuse
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 230°C (ou 210°C chaleur tournante).
- Coupez les champignons en tranches.
- Ciselez l’ail.
- Émincez l'oignon rouge.
CONSEIL: Pour nettoyer les champignons, privilégiez du papier absorbant ou une brosse dure plutôt que de les rincer à l'eau, ce qui risquerait de les rendre spongieux et leur ferait perdre du goût.
2
- Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons.
- Lorsqu'ils auront relâché leur eau, au bout de 5 minutes environ, ajoutez l'ail et l'oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez cuire encore 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés.
3
- Pendant ce temps, déchirez la mozzarella en morceaux à la main.
- Posez les pains naan sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Humidifiez-les avec un pec d'eau et badigeonnez un peu d'huile d'olive sur chaque pain avec un pinceau ou une cuillère afin d'éviter qu'ils ne se dessèchent au four.
4
- Disposez les morceaux de mozzarella sur les pains.
- Ajoutez le fromage italien râpé.
- Répartissez le mélange aux champignons par-dessus et saupoudrez 1 cc d’origan par personne.
- Enfournez 5-7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
5
- Pendant ce temps, préparez une vinaigrette en mélangeant dans un saladier un filet d’huile d’olive vierge extra et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
- Ajoutez le mélange de jeunes pousses, puis remuez.
6
- Servez la salade dans les assiettes.
- Placez la pizza à côté.