Pitas au thon, houmous & carotte au cumin
avec une salade de roquette, radis & concombre
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Tags:
Rapido
Allergènes :
Poisson
•Graines de sésame
•Moutarde
•Anhydride sulfureux et sulfites
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
⅓ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Cumin en poudre
¼ sachet(s)
Curcuma en poudre
½ botte(s)
Radis
½ pièce(s)
Concombre
¼ pièce(s)
Citron
5 g
Persil
2 pièce(s)
Pain pita
1 boîte(s)
Thon à l'huile d'olive
(Contient Poisson)
20 g
Salade
40 g
Houmous
(Contient Graines de sésame, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)
2.5 g
Graines de sésame
(Contient Graines de sésame Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Vinaigre balsamique noir
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)479 kcal
Énergie (kJ)2005 kJ
Matières grasses36.6 g
dont acides gras saturés5.73 g
Glucides14.39 g
dont sucres8.53 g
Protéines15.73 g
Sel1.22 g
Ustensiles
•Casserole
•Éplucheur
•Bol
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets de 2 cm de longueur et 5 mm d’épaisseur. Faites-les cuire dans l’eau bouillante 8-10 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
- Ciselez l’ail.
- Égouttez les carottes. Mélangez-les dans la casserole avec l’ail, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive ainsi que par personne : ½ cc de cumin et ½ cc de curcuma. Salez, poivrez.
2
- Équeutez et coupez les radis en fines rondelles.
- Coupez le concombre en deux, épépinez-le à la cuillère, puis taillez-le en demi-lunes.
- Pressez le citron pour en récupérer le jus.
- Effeuillez et ciselez le persil.
3
- Humidifiez légèrement les pitas puis enfournez-les 4-6 min ou toastez-les au grille-pain.
- Égouttez puis émiettez le thon à la fourchette dans un bol.
- Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant la moutarde, le jus de citron et un filet d'huile d’olive. Salez, poivrez.
- Prélevez 1 cs de vinaigrette et ajoutez-la au thon émietté.
4
- Coupez les pitas dans l’épaisseur sans détacher complètement les deux parties du pain.
- Étalez un peu de houmous dans chaque pita, puis garnissez de concombre, carotte et de thon.
- Dans le saladier, mélangez les radis, le mélange roquette et mâche, le persil, la reste de concombre et de carotte ainsi que les graines de sésame.
- Servez la salade dans les assiettes ainsi que 2 pitas par personne.