Pitas au thon, houmous & carottes au cumin

Name: Pitas au thon, houmous & carottes au cumin avec une salade de roquette, radis et concombre
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: ⅔ pièce(s) Carotte; ½ pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Cumin en poudre; ½ sachet(s) Curcuma en poudre; 1 botte(s) Radis; ½ pièce(s) Concombre; ½ pièce(s) Citron; 10 g Persil; 4 pièce(s) Pain pita; 1 boîte(s) Thon à l'huile d'olive; 40 g Salade; 80 g Houmous; 5 g Graines de sésame; 1 cc Vinaigre balsamique noir; 3 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec une salade de roquette, radis et concombre

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Tags:

Rapide

Allergènes :

Poisson

•Graines de sésame

•Moutarde

•Anhydride sulfureux et sulfites

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

⅓ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Cumin en poudre

¼ sachet(s)

Curcuma en poudre

½ botte(s)

Radis

¼ pièce(s)

Concombre

¼ pièce(s)

Citron

5 g

Persil

(Peut contenir: Céleri)

2 pièce(s)

Pain pita

1 boîte(s)

Thon à l'huile d'olive

(Contient: Poisson)

20 g

Salade

40 g

Houmous

(Contient: Graines de sésame, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)

2.5 g

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Vinaigre balsamique noir

1.5 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2096 kJ

Énergie (kcal)501 kcal

Matières grasses39.7 g

dont acides gras saturés6.2 g

Glucides12.1 g

dont sucres7.1 g

Protéines15.4 g

Sel1.11 g

Ustensiles

•Casserole

•Bol

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante). Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets de 2 cm de longueur et 1/2 cm d’épaisseur. Faites-les cuire dans l’eau bouillante 8-10 minutes.
Ciselez l’ail.
Égouttez les carottes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez l’ail, 1/2 cc de cumin et 1/2 cc de curcuma par personne, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez.

CONSEIL: Pour tester la cuisson des carottes, piquez-les avec la pointe de votre couteau. Si elle rentre facilement, c'est prêt.

Équeutez et coupez les radis en fines rondelles.
Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le à la cuillère, puis taillez-le en demi-lunes.
Pressez le citron pour en récupérer le jus.
Effeuillez et ciselez le persil.

Enfournez les pitas 4-6 minutes ou toastez-les au grille-pain.
Égouttez puis émiettez le thon à la fourchette dans un bol.
Dans un saladier, ajoutez la moutarde, le jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez pour obtenir une vinairette.
Prélevez 1 cs de vinaigrette et ajoutez-la dans le bol avec le thon émietté.
Dans le saladier, ajoutez les radis, le mélange roquette mâche, les 2/3 du concombre et les 2/3 du persil. Mélangez.

Coupez les pitas dans l’épaisseur sans détacher complètement les deux parties du pain.
Etalez le houmous dans chaque pita avec une cuillère, puis garnissez avec le reste de concombre, de carotte et de thon.
Disposez la salade dans une assiette et saupoudrez-la avec le reste de persil ciselé et les graines de sésame.
Mettez 2 pitas garnies par personne à côté.

CONSEIL: Si vous aimez le citron, arrosez les pitas avec un peu de jus de citron juste avant de servir.