Penne & bœuf haché aux saveurs mexicaines
avec de la crème fraîche & du cheddar
Il n'y a rien de plus simple et régressif qu'un plat de pâtes en sauce saupoudrées de fromage. Cela explique sans doute pourquoi il en existe un nombre de recettes presque infini… Cette version se situe, elle, à la croisée des mondes entre l'Italie avec les penne, les tomates ainsi que l'ail et l'Amérique avec les épices mexicaines et le cheddar. Un mélange gagnant !
Tags:
Peu de vaisselle
•Rapide
•Épicé
Allergènes :
Gluten
•Hvede
•Milk
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ paquet(s)
Viande hachée au bœuf
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
90 g
Penne
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ sachet(s)
Cheddar râpé
½ pot(s)
Crème épaisse
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3444 kJ
Énergie (kcal)823 kcal
Matières grasses37.6 g
dont acides gras saturés17.5 g
Glucides78.7 g
dont sucres12.8 g
Fibres alimentaires3.7 g
Protéines40.8 g
Sel3 g
Trans Fat0.1 g
Potassium66.5 mg
Calcium10.5 mg
Iron0.2 mg
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse avec couvercle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le bœuf haché et 1/3 de sachet d'épices mexicaines par personne 4-5 min (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Pendant ce temps, ciselez l’oignon et l'ail. Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Réservez la viande hors de la sauteuse, mais conservez la graisse de cuisson dans celle-ci.
2
- Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole d'eau bouillante. Égouttez-les et réservez-les.
- Remettez la sauteuse de l'étape précédente à feu moyen-vif et faites-y revenir les tomates séchées, l’ail et l’oignon 1-2 min.
- Ajoutez la chair de tomates, couvrez et faites cuire le tout 6-8 min.
CONSEIL : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cc de sucre par personne à la préparation pour équilibrer l'acidité de la tomate.
3
- Ajoutez les penne, la viande et la moitié du cheddar râpé à la sauteuse.
- Mélangez bien, puis salez et poivrez.
- Faites cuire 2-3 min de plus.
4
- Servez les penne dans les assiettes et disposez une cuillerée de crème par-dessus.
- Garnissez avec le reste du cheddar râpé.
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