Pâtes à la sauce de poivron rôti et au halloumi
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Pâtes à la sauce de poivron rôti et au halloumi

Pâtes à la sauce de poivron rôti et au halloumi

préparées avec de la courgette et du basilic

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Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes
Temps de préparation
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Échalote

2.5 g

Basilic

100 g

Halloumi

(Contient Lait (contient du lactose))

90 g

Pâtes

(Contient Gluten)

1 cc

Épices italiennes

100 g

Passata de tomates

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3975 kJ
Énergie (kcal)950 kcal
Matières grasses44 g
dont acides gras saturés16.9 g
Glucides92 g
dont sucres27.1 g
Protéines41 g
Sel2.6 g

Ustensiles

Plat à four
Papier aluminium
Casserole avec couvercle
Sauteuse
Mixeur plongeant
Poêle

Instructions

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1

Préchauffez le four à 220 degrés. Coupez le poivron rouge en quatre, épépinez-les et mettez-les dans le plat à four. Coupez les courgettes en quarts dans le sens de la longueur, puis en tranches. Dans un plat à four, mélangez le poivron et la courgette à ½ cs d’huile d’olive et 1/2 cc d'herbe italiennes par personne. Recouvrez le plat d’aluminium sans serrer. Enfournez 25 à 30 minutes. Retirez l’aluminium au bout de 20 minutes.

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2

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole pour les spaghetti. Pendant ce temps, écrasez ou émincez l’ail, émincez l’échalote. Hachez grossièrement le basilic. Coupez le halloumi en tranche de 1 cm d'épaisseur.

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3

Dans la casserole, faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Dans la sauteuse, faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif et revenir l’ail, l’échalote et les épices italiennes 2 minutes. Arrosez avec, par personne, 1 cc de vinaigre balsamique noir et 2 cs d’eau, puis ajoutez la purée de tomates. Baissez le feu et laissez mijoter 6 à 8 minutes.

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4

Placez le poivron rôti dans un bol profond et mixez-le à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une sauce homogène. Ajoutez la courgette rôtie et la purée de poivron à la sauteuse avec la purée de tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes à feu moyen.

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5

Juste avant de servir, faites chauffer 1/4 cs d’huile d’olive dans la poêle et faites saisir le halloumi 2 à 3 minutes par côté à feu moyen-vif. Mélangez les spaghetti et la sauce au poivron.

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6

Servez les spaghetti et disposez le halloumi par-dessus. Ajoutez les lamelles de courgette et garnissez le tout avec le basilic.