Pancakes pour duo amoureux
avec des pommes & des bananes
Envie de célébrer la Saint-Valentin avec votre moitié ? Faites-lui plaisir en lui préparant ces délicieux pancakes à la banane, nappés d'une compotée de pommes. On vous garantit qu'ils feront mouche !
Tags:
Œufs non inclus
Allergènes :
Milk
•Hvede
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Temps total 1 heure
Temps de préparation45 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Banane
2 pot(s)
Yaourt à la grecque
100 g
Sucre de canne
¼ sachet(s)
Levure chimique
150 g
Farine de blé
2 pièce(s)
Pomme
⅓ sachet(s)
Cannelle en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
2 pièce(s)
Œuf
3 cs
Lait
1 cc
Beurre
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3486 kJ
Énergie (kcal)833 kcal
Matières grasses13.4 g
dont acides gras saturés5.7 g
Glucides153 g
dont sucres92.5 g
Fibres alimentaires10.6 g
Protéines25.3 g
Sel4.6 g
Trans Fat7.8 g
Ustensiles
•Fouet
•Saladier
•Poêle
•Éplucheur
Instructions
1
- Dans un saladier, écrasez 2 bananes. Cassez les œufs un à un, puis ajoutez 100 g de yaourt à la grecque, 3 cuillères à soupe de lait, les ⅔ du sucre et mélangez bien.
- Ajoutez ¼ sachet de levure et une pincée de sel, puis ajoutez les ¾ de la farine et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une texture épaisse et homogène.
- Couvrez avec du film alimentaire ou un torchon et laissez reposer la pâte au moins 15 min.
LE SAVIEZ-VOUS ? En pâtisserie, un appareil est un mélange d'aliments divers crus, qui sert à réaliser une préparation.
2
- Pendant ce temps, ôtez le trognon, puis épluchez et coupez les pommes en petits dés.
- Ajoutez-les ainsi que le reste du sucre, ⅓ sachet de cannelle et 3 cs d'eau dans une petite poêle.
- Faites chauffer 14-16 min à feu moyen et laissez réduire jusqu'à obtenir une compotée un peu épaisse.
3
- Faites chauffer du beurre dans une grande poêle (à crêpes, c'est encore mieux) à feu moyen.
- Une fois bien chaude, à l'aide d'une cuillère, dessinez le contour d'un cœur.
- Remplissez ensuite l'intérieur du cœur avec 2-3 cs de pâte.
- Laissez cuire le pancake 2-3 min de chaque côté.
CONSEIL : Vous pouvez utiliser une louche si c'est plus facile pour vous.
4
- Répètez l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil (voir CONSEIL).
- Une fois les pancakes terminés, servez-les dans une grande assiette. Versez le reste de yaourt à la grecque (50 g) et la compotée de pommes par-dessus.
CONSEIL : Un pancake est bien cuit lorsqu'il est doré de chaque côté et qu'il a bien gonflé.
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