Orzotto crémeux aux champignons

Name: Orzotto crémeux aux champignons avec des graines de courge & de l'origan
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Échalote; 250 g Champignons de Paris; 150 g Orzo; ⅔ sachet(s) Origan séché; 1 sachet(s) Graines de courge; 1 pot(s) Fromage frais aux herbes; 350 ml Bouillon de légumes; 2 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec des graines de courge & de l'origan

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Le risotto traditionnel n'est pas forcément un plat rapide à préparer, mais cette recette revisitée l'est. Aujourd'hui, vous utilisez de l'orzo, un type de pâtes en forme de grains de riz, moins long à cuire, mais qui a la même consistance que le riz à risotto. Le fromage aux herbes apporte quant à lui le petit plus de fraîcheur au plat !

Tags:

Moins de CO2

•Végétarien

•Rapide

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Échalote

125 g

Champignons de Paris

75 g

Orzo

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

⅓ sachet(s)

Origan séché

½ sachet(s)

Graines de courge

(Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

0.47 pot(s)

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2663 kJ

Énergie (kcal)636 kcal

Matières grasses30.8 g

dont acides gras saturés17.6 g

Glucides63.4 g

dont sucres6.1 g

Protéines19.8 g

Sel2.4 g

Ustensiles

•Essuie-tout

•Casserole avec couvercle

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez l'ail et l'échalote.
Nettoyez les champignons avez un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.

Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Faites-y revenir l'échalote et l'ail 2 min.
Ajoutez l'orzo et faites cuire 1 min.
Ajoutez le bouillon ainsi qu'une pincée d'origan séché et faites cuire le tout 12-15 min à couvert. Remuez régulièrement et ajoutez éventuellement un peu d'eau si l'orzo s'assèche trop.

Pendant ce temps, faites chauffer une grande poêle à feu vif. Faites-y griller les graines de courge à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter.
Réservez-les hors de la poêle (et gardez celle-ci pour l'étape suivante).

Faites fondre le reste du beurre dans la même poêle. Faites-y revenir les champignons 5-6 min à feu moyen-vif.
Ajoutez les champignons, une pincée d'origan séché et le fromage frais aux herbes à la casserole d'orzo, puis laissez fondre en remuant. Salez et poivrez.
Servez l’orzo dans les assiettes. Saupoudrez de graines de courge.