One pot : spaghetti & boulettes de bœuf

• Dans le saladier avec l'œuf, mélangez ¼ de sachet d’origan séché par personne, ⅓ du fromage râpé, la viande, la moitié du persil et de l'ail, du sel et du poivre. La préparation doit être homogène.
• Pressez et façonnez la viande en boulettes (4-5 par personne).
• Faites chauffer une marmite avec un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif.
• Faites-y cuire les boulettes de viande 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées : elles ne doivent pas être totalement cuites à ce stade.
• Réservez-les hors de la marmite.

• Pendant ce temps, ciselez l'oignon.
• Remettez la marmite à feu moyen-vif et ajoutez-y l'oignon et l'ail restant. Faites-les revenir 1-2 min.
• Ajoutez, par personne : ½ boîte de tomates cerises, ¼ sachet d'origan séché et 1 cc de sucre.

• Ajoutez également la quantité indiquée de bouillon et les spaghetti (voir CONSEIL).
• Salez et poivrez, puis laissez mijoter à feu moyen 14-17 min en remuant régulièrement, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et la sauce épaisse.
• Aidez-vous d'une pince pour immerger les pâtes dans la sauce et pour qu'elles cuisent uniformément. Baissez le feu si la sauce accroche au fond de la marmite.

CONSEIL : Ajoutez un peu d’eau pour la cuisson des spaghetti si nécessaire.

• Lorsque les pâtes sont presque cuites, ajoutez les boulettes de viande dans la marmite 1-2 min pour terminer leur cuisson.
• Mélangez ⅓ du fromage râpé avec les pâtes et la sauce.