One pot d'orzo & fromage italien
à préparer avec votre robot de cuisine
Envie de profiter encore des légumes estivaux avant l'arrivée de l'hiver ? C'est la promesse aux influences italiennes de cette recette d'orzo mijoté à l'ail et à l'origan, avec de la tomate et des courgettes grillées. Le tout saupoudré de fromage, mamma mia ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
⅔ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Citron
75 g
Orzo
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Origan séché
2.5 g
Persil
40 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Placez le persil dans le robot et hachez-le 3 secondes | vitesse moyenne-haute. Réservez-le dans un bol.
- Coupez les courgettes en deux dans l'épaisseur, puis en demi-lunes de 5 mm.
- Ajoutez les courgettes et un filet d’huile d’olive et faites-les colorer dans le robot 5 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- Réservez-les hors du robot.
- Épluchez l'ail et l'oignon, puis hachez-les dans le robot 5 secondes | vitesse moyenne. Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites-les revenir 3 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- Coupez les tomates en quatre et ajoutez-les dans le bol, puis hachez-les 5 secondes | vitesse moyenne.
- Ajoutez l'orzo, l'origan séché, l'eau du bouillon, et émiettez le cube de bouillon par-dessus. Poivrez, puis laissez mijoter 8 min | 100°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
CONSEIL: Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson s'il n'y en a plus et que l'orzo n'est pas encore cuit.
- Pendant ce temps, lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine.
- Coupez-le en quartiers.
- Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson 2 min | 100°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- Ajoutez une pincée de zestes de citron (selon votre goût) ainsi que les ⅔ du fromage italien et le persil.
- Mélangez dans le robot 30 secondes | mode sens inverse.
- Servez l'orzo dans les assiettes.
- Parsemez du fromage restant.
- Ajoutez quelques gouttes de jus de citron selon votre goût.