Nouilles udon express à la dinde

Name: Nouilles udon express à la dinde avec une sauce satay & des cacahuètes
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 400 g Nouilles udon fraîches; 1 paquet(s) Dés de filet de dinde; 1 sachet(s) Mélange de carotte, chou rouge et blanc; 2 pot(s) Beurre de cacahuètes; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Sauce miel-gingembre; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 2.5 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce satay & des cacahuètes

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Envie de voyager en 15 min chrono ? Direction l'Asie avec cette recette de nouilles udon (typiquement japonaises) accompagnées de sauce satay (typique d'Asie du Sud-Est) ainsi que de dés de dinde. Il n'y a qu'à faire sauter le tout et se régaler !

Allergènes :

Blé

•Arachides

•Soja

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

200 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Blé )

½ paquet(s)

Dés de filet de dinde

½ sachet(s)

Mélange de carotte, chou rouge et blanc

(Peut contenir: Céleri)

1 pot(s)

Beurre de cacahuètes

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque)

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

½ sachet(s)

Sauce miel-gingembre

(Contient: Moutarde)

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1.5 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3378 kJ

Énergie (kcal)807 kcal

Matières grasses34.2 g

dont acides gras saturés5.6 g

Glucides81.9 g

dont sucres16.1 g

Protéines41.5 g

Sel3.37 g

Ustensiles

•Bol

•Râpe

•Saladier

•Passoire

•Wok ou sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Ciselez (ou râpez) l'ail. Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
Dans un saladier d'eau tiède, ajoutez les nouilles udon et mélangez délicatement pour qu'elles se délient. Égouttez-les.
Recoupez la dinde en plus petits dés.
Dans un bol, mélangez bien : le beurre de cacahuètes, la sauce soja, la sauce miel-gingembre ainsi qu'un petit filet d'eau (1-2 cs par personne) pour fluidifier la sauce.

Faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans un wok ou une grande sauteuse à feu vif.
Ajoutez l'oignon et les dés de dinde. Faites-les revenir 3 min.
Ajoutez le mélange de carotte, chou rouge et chou blanc ainsi que l'ail et faites sauter le tout 3 min de plus.

Déglacez en versant 1 cc de vinaigre balsamique blanc ou de riz par personne.
Ajoutez la sauce à la cacahuète et les nouilles udon. Faites sauter 2-3 min de plus, ou jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce et les dés de dinde cuits à cœur. Poivrez et salez selon votre goût.
Pendant ce temps, hachez grossièrement les cacahuètes si vous le souhaitez.

CONSEIL : Si la préparation est trop sèche, ajoutez un petit filet d'huile et/ou d'eau.