Nouilles udon sautées au poulet
accompagnées de champignons poêlés et de concombre
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Ingrédients
125 g
Champignons de Paris
0.68 pièce(s)
Cébette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
100 g
Blanc de poulet
¼ pièce(s)
Concombre
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient Gluten, Blé, Soja)
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient Gluten, Blé)
5 g
Noix de cajou concassées
(Contient Fruits à coque Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
50 ml
Bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Essuyez les champignons avec de l'essuie-tout et taillez-les en quarts (ou en six s'ils sont gros).
- Coupez les oignons nouveaux en morceaux de 3 cm de long environ. Coupez-les éventuellement en deux dans le sens de la longueur s'ils sont très épais.
- Râpez le gingembre. Pressez ou émincez l'ail.
CONSEIL: Vous pouvez utiliser une cuillère pour râper le gingembre.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans une grande sauteuse.
- Faites revenir l'ail, le gingembre et le poulet 1 à 2 minutes. Salez et poivrez.
- Ajoutez les oignons nouveaux et les champignons, puis faites cuire 5 à 6 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Épépinez-le avec une petite cuillère puis coupez-le en demi-lunes de 0,5 cm d'épaisseur maximum.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu moyen-vif dans une grande sauteuse.Faites-y revenir l’ail, le gingembre et le poulet 1 à 2 minutes. Salez et poivrez.
- Ajoutez les oignons nouveaux et les champignons, puis faites cuire 5 à 6 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Épépinez-le avec une petite cuillère (pour retirer les graines) puis coupez-le en demi-lunes de 0,5 cm d’épaisseur maximum.
- Concassez grossièrement les noix de cajou.
CONSEIL: Si vous n'appréciez pas le concombre chaud, vous pouvez le garder à côté et l'ajouter à la fin ou bien en réduire la quantité et garder le reste pour faire une salade.
- Servez les nouilles, le poulet et les légumes dans les assiettes.
- Garnissez des morceaux de noix de cajou.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Les nouilles udon sont les nouilles japonaises les plus épaisses (2 à 4 mm), et datent du 14 ème siècle.