Cookies décadents chocolat & noix

Name: Cookies décadents chocolat & noix +/- 10 cookies
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 125 g Beurre doux; 100 g Sucre de canne; 150 g Farine de blé; ¼ sachet(s) Levure chimique; 100 g Pépites de chocolat noir; 2 sachet(s) Noix concassées; 1 pièce(s) Œuf; ½ cc Sel

+/- 10 cookies

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Des cookies simples à faire et en même temps très gourmands ? Ne cherchez plus, nous avons la recette idéale pour vous, à base de pépites de chocolat et de noix, qui n'est pas sans rappeler un incontournable cookie new-yorkais...

Tags:

Œuf(s) non inclu(s)

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Blé

•Soja

•Noix

•Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

125 g

Beurre doux

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Sucre de canne

(Peut contenir: Gluten)

150 g

Farine de blé

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)

¼ sachet(s)

Levure chimique

(Contient: Blé Peut contenir: Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)

100 g

Pépites de chocolat noir

(Contient: Soja Peut contenir: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Gluten, Arachides, Fruits à coque)

2 sachet(s)

Noix concassées

(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 pièce(s)

Œuf

½ cc

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)6057 kJ

Énergie (kcal)1448 kcal

Matières grasses94 g

dont acides gras saturés49.3 g

Glucides128.6 g

dont sucres73.6 g

Protéines20.8 g

Sel2.12 g

Ustensiles

•Saladier

•Hand mixer

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse 20-30 min avant de commencer à pâtisser.
Placez le beurre mou (mais pas fondu) et le sucre dans un grand saladier. À l'aide d'un batteur à main électrique, fouettez-le 1-2 min, ou jusqu'à ce qu'il blanchisse légèrement et devienne crémeux.

CONSEIL : Si vous n'avez pas de batteur, laissez bien le beurre ramollir puis mélangez-le vivement avec une spatule pendant 1-2 min, ou jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Ajoutez l’œuf et une pincée de sel dans le saladier, puis mixez environ 30 secondes, ou jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
Pesez 150 g de farine et ajoutez-la au saladier avec 1 cc bombée de levure. Mélangez doucement au mixeur ou à la main.
Ajoutez le chocolat et les noix concassées. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.

Placez la pâte 15-20 min au réfrigérateur pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Divisez la pâte en 8-10 boules de 50 à 60 g (vous pouvez les peser)
Répartissez-les en quinconce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez les cookies 5 min.

Au bout de 5 min, sortez la plaque du four et tapez-la sur votre plan de travail pour que les cookies s’étalent un peu.
Enfournez 5-7 min de plus, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords et moelleux à cœur.
Laissez refroidir (si vous y arrivez !) avant de déguster.