Brunch : Bagel saumon fumé, fromage frais & jus d'orange

Name: Brunch : Bagel saumon fumé, fromage frais & jus d'orange 2 portions
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 4 pièce(s) Orange; 2 pièce(s) Bagel; 1 pièce(s) Concombre; ½ pièce(s) Citron; 1 pot(s) Fromage frais aux herbes; 1 pièce(s) Pomme; 1 pièce(s) Kiwi; 100 g Saumon fumé à froid; 1 cs Sucre; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

2 portions

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Ingrédient à la une dans votre box ! Découvrez les bagels irrésistibles signés Maison Salesse. Fabriqués avec de la farine de blé 100% française, ces bagels ne contiennent aucun additif. Une vraie touche de qualité française à chaque bouchée !

Allergènes :

Œuf

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Blé

•Poisson

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

4 pièce(s)

Orange

2 pièce(s)

Bagel

(Contient: Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)

1 pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Citron

1 pot(s)

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)

1 pièce(s)

Pomme

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

1 pièce(s)

Kiwi

(Peut contenir: Anhydride sulfureux et sulfites, Céleri)

100 g

Saumon fumé à froid

(Contient: Poisson Peut contenir: Œuf, Anhydride sulfureux et sulfites, Blé , Lait (contient du lactose), Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Sucre

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3430 kJ

Énergie (kcal)820 kcal

Matières grasses35.6 g

dont acides gras saturés14.3 g

Glucides85.6 g

dont sucres48.4 g

Protéines28.5 g

Sel2.98 g

Ustensiles

•Presse agrumes

•Bol

•Éplucheur

Instructions

Si vous n’avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Pressez 3 oranges avec un presse-agrumes ou en piquant la chair avec une fourchette. Réservez le jus au frais dans une carafe.
Coupez les bagels en deux et enfournez-les 4-6 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés (ou toastez-les juste avant de servir si vous avez un grille-pain).

Pendant ce temps, coupez le concombre en fines tranches et le citron en quartiers.
Pressez quelques gouttes de citron (selon votre goût) dans le fromage frais aux herbes, ajoutez 1 cs d’eau et mélangez bien (vous pouvez le faire directement dans le pot ou alors dans un bol).
Ôtez le trognon de la pomme, épluchez l’orange restante ainsi que le kiwi, puis coupez-les en dés. Mélangez-les dans un bol avec 1 cs de sucre.

Une fois les bagels dorés, étalez un peu de fromage frais aux herbes sur chaque moitié.
Ajoutez quelques tranches de concombre (gardez le reste pour faire une salade d’accompagnement), déchirez le saumon fumé en morceaux et disposez-les par-dessus.
Pressez quelques gouttes de jus de citron si vous le souhaitez, et refermez les bagels.

Servez les bagels dans les assiettes.
Présentez le reste de concombre à côté. Versez un filet d’huile d’olive et de vinaigre par-dessus, salez et poivrez.
Accompagnez du jus d’oranges et de la salade de fruits.