Linguine crèmeuses au fromage frais à la truffe

Name: Linguine crèmeuses au fromage frais à la truffe avec des champignons & de la salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g Champignons de Paris; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Échalote; 180 g Linguine; 1 sachet(s) Fromage râpé à l'italienne; 1 pot(s) Fromage à tartiner à la truffe; 1 sachet(s) Salade; 2 cc Beurre; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; selon le goût Poivre et sel

avec des champignons & de la salade

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Deux incontournables de la gastronomie italienne, les linguine et la truffe, s’allient dans cette recette gourmande aux champignons pour ravir vos papilles !

Tags:

Végétarien

•Rapide

•Calorie Smart

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

125 g

Champignons de Paris

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Échalote

90 g

Linguine

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½ sachet(s)

Fromage râpé à l'italienne

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Fromage à tartiner à la truffe

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Beurre

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2490 kJ

Énergie (kcal)595 kcal

Matières grasses21 g

dont acides gras saturés13.3 g

Glucides72.6 g

dont sucres6.1 g

Protéines23.8 g

Sel2.11 g

Ustensiles

•Casserole

•Sauteuse

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.
Ciselez l'ail et l'échalote.

Faites chauffer une noix de beurre dans une grande sauteuse à feu vif. Faites-y dorer l'échalote et l’ail 2 min.
Ajoutez les champignons, salez et faites sauter le tout 6-8 min, ou jusqu’à ce qu'ils aient relâché toute leur eau et soient dorés.
Déglacez les champignons en versant 1 cc de vinaigre balsamique blanc ou de riz par personne par-dessus. Poivrez généreusement.

Faites cuire les linguine 10-12 min dans la casserole.
Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.

À feu doux, ajoutez les linguine à la sauteuse ainsi que l'eau de cuisson des pâtes, la quantité indiquée de cube de bouillon, une noix de beurre et le fromage à l'italienne. Remuez bien et laissez chauffer 2-3 min, ou jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Coupez le feu et ajoutez le fromage frais à la truffe.
Répartissez la salade dans les assiettes et disposez les pâtes par-dessus.

L'ASTUCE DU CHEF : Servez la salade à part dans un petit bol si vous ne l'aimez pas chaude.