Connaissez-vous le panais, mystérieux cousin de la carotte ? De couleur blanc ivoire et au goût légèrement sucré, il souffre des préjugés : on ne saurait ni le reconnaître, ni le préparer ! Pourtant, on trouve désormais partout ce légume ancien peu cher et facile à cuisiner. La preuve avec ce délicieux gratin de lieu au parmesan !
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½ pièce(s)
Carotte
⅓ pièce(s)
Panais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Thym séché
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
(Contient Poisson)
1 pincée(s)
Noix de muscade
½ sachet(s)
Salade
1 cs
Beurre
½ cs
Huile d'olive
25 ml
Lait
½ cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel