Le Végé : Wrap crunchy nuggets & sucrine
avec du cheddar & une sauce aïoli
Envie d’un repas frais et veggie à déguster sur le pouce ? Ces wraps aux bouchées de blé panées sont rapides à cuisiner et parfaits pour une pause déjeuner ou un dîner avec vos proches : garnissez-les selon vos envies et il n’y a plus qu’à savourer !
Tags:
Végétarien
•Rapide
Allergènes :
Blé
•Gluten
•Œuf
•Moutarde
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Sucrine
2 pièce(s)
Tortillas
½ paquet(s)
Nuggets de blé
¾ sachet(s)
Aïoli
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
⅓ sachet(s)
Herbes de Provence
½ sachet(s)
Cheddar râpé
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Cassonade
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Râpe
•Poêle
•Éplucheur
•Bol
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante) si vous n'avez pas de micro-ondes.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Faites fondre 1 cc de beurre par personne dans une petite casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon 3-4 min. Déglacez avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc ou de riz par personne. Laissez cuire 1 min.
- Ajoutez la cassonade et laissez confire à couvert et à feu doux 3-5 min en remuant de temps en temps.
2
- Épluchez, puis râpez la carotte. Coupez la sucrine en fines lanières.
- Sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les fermement dans de l'aluminium. Enfournez-les 3-5 min (voir CONSEIL).
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer les bouchées de blé panées environ 3-4 min de chaque côté.
CONSEIL : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes juste avant de servir.
3
- Préparez la sauce en mélangeant l'aïoli, le yaourt et par personne : ⅓ sachet d'herbes de Provence, ½ cc de moutarde et 1 cc de vinaigre balsamique blanc ou de riz dans un bol. Salez et poivrez.
- Ajoutez les ⅔ de la sauce dans un saladier. Ajoutez-y la salade, la carotte râpée et mélangez bien.
- Coupez les bouchées en dés ou en lanières épaisses.
4
- Servez les tortillas à table et disposez les garnitures dans des bols à côté.
- Étalez le reste de la sauce sur vos tortillas, puis ajoutez-y un peu du mélange salade-carotte, des bouchées panées, du cheddar et répartissez-y l'oignon caramélisé.
- Présentez le reste de salade en accompagnement.
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