Le Végé : Salade de nouilles & émincés vegan façon poulet

Name: Le Végé : Salade de nouilles & émincés vegan façon poulet avec une vinaigrette cacahuète & sésame
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; ½ sachet(s) Coriandre; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Concombre; 160 g Émincés vegan façon poulet; 1 sachet(s) Sauce soja; 100 g Nouilles de blé; 2 pot(s) Beurre de cacahuètes; 1 sachet(s) Huile de sésame; 1 sachet(s) Graines de sésame; 1.5 cs Huile de tournesol; 2 cc Cassonade; 3 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

avec une vinaigrette cacahuète & sésame

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Une salade fraîche aux notes asiatiques : voici notre proposition du jour ! Préparez une salade de nouilles aux graines de sésame, garnie de délicieux émincés vegan façon poulet ainsi que de concombre et nappée d’une vinaigrette au beurre de cacahuètes. Des saveurs qui changent et qui vous feront voyager le temps d’un repas.

Tags:

Moins de CO2

•Végétarien

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Arachides

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

¼ sachet(s)

Coriandre

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Concombre

80 g

Émincés vegan façon poulet

(Contient: Soja)

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé )

1 pot(s)

Beurre de cacahuètes

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque)

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

½ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1 cc

Cassonade

1.5 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3153 kJ

Énergie (kcal)754 kcal

Matières grasses42.4 g

dont acides gras saturés7.2 g

Glucides60 g

dont sucres13.8 g

Protéines26.6 g

Sel2.96 g

Ustensiles

•Casserole

•Râpe

•Éplucheur

•Sauteuse

•Passoire

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Râpez l'ail ainsi que le gingembre. Effeuillez la coriandre.
Épluchez et taillez la carotte en rubans avec un éplucheur (vous pouvez aussi la râper si vous le préférez).
Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, retirez-en les graines avec une cuillère, puis coupez-le en demi-lunes.
Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les nouilles.

Faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif avec un filet d’huile de tournesol. Faites-y revenir les émincés, l'ail et le gingembre 3-5 min.
Poivrez et ajoutez la moitié de la sauce soja. Faites revenir 2-3 min de plus, ou jusqu’à ce que les émincés soient bien dorés.

Faites cuire 50 g de nouilles par personne 2-3 min dans la casserole.
Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour qu’elles ne collent pas entre elles (voir L'ASTUCE).

L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez aussi laisser les nouilles tiédir si vous préférez manger ce plat chaud.

Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes (selon votre goût) avec un généreux filet d'huile de tournesol, l'huile de sésame, le vinaigre balsamique blanc et la cassonade.
Ajoutez le reste de sauce soja et éventuellement un filet d'eau pour fluidifier la sauce. Mélangez.

Ajoutez les nouilles à la sauce avec la carotte, le concombre et la moitié des graines de sésame. Salez, poivrez et mélangez délicatement.

Servez la salade dans des bols ou des assiettes creuses. Placez les émincés par-dessus.
Saupoudrez de coriandre et de graines de sésame (selon votre goût).