Le végé : pot pie aux émincés vegan façon poulet

Name: Le végé : pot pie aux émincés vegan façon poulet avec de la carotte, des champignons & une salade
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: British
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Carotte; 160 g Émincés vegan façon poulet; 125 g Fricassée de champignons émincés; ½ sachet(s) Thym séché; 1 pièce(s) Pâte à tarte; 1 pièce(s) Sucrine; 300 ml Lait; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 3 cs Huile d'olive; 2 cc Moutarde; 50 g Beurre; 50 g Farine; 1.5 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec de la carotte, des champignons & une salade

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Recréez aujourd'hui ce pot pie, plat emblématique de la cuisine britannique ! Il consiste à recouvrir une farce crémeuse d'une pâte feuilletée joliment dorée. Nous vous proposons une farce végétarienne à base d'émincés végans façons poulet, carottes et champignons ! Végé, délicieux et surtout, so British !

Tags:

Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation35 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Carotte

80 g

Émincés vegan façon poulet

(Contient: Soja)

60 g

Fricassée de champignons émincés

¼ sachet(s)

Thym séché

½ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Sucrine

Ingrédients à avoir chez soi

150 ml

Lait

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

2 cs

Huile d'olive

1 cc

Moutarde

25 g

Beurre

25 g

Farine

1 cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)5298 kJ

Énergie (kcal)1266 kcal

Matières grasses80.6 g

dont acides gras saturés36.8 g

Glucides102.7 g

dont sucres25.8 g

Protéines32.1 g

Sel4.51 g

Ustensiles

•Éplucheur

•Sauteuse

•Casserole

•Fouet

•Plat à four

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (200°C chaleur tournante).
Ciselez l’oignon et l’ail.
Épluchez la carotte puis coupez-la en dés de 1 cm.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y griller les émincés végans façon poulet 3-4 min sur tous les côtés. Salez et poivrez, puis réservez-les hors de la sauteuse.
Remettez la sauteuse à feu moyen-vif, ajoutez un mince filet d'huile d'olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail 1 min.
Ajoutez les champignons et la carotte. Faites-les revenir 6-8 min. Salez et poivrez.
Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique par personne.

Dans une casserole, faites chauffer 25 g de beurre par personne à feu moyen, puis ajoutez 25 g de farine par personne. Faites cuire la farine 2-3 min en remuant.
Réduisez le feu et ajoutez ⅓ du lait. Remuez constamment au fouet. Lorsqu'il est entièrement absorbé, répétez l’opération avec le reste du lait.
Augmentez le feu, et ajoutez par personne : ½ cc de moutarde, ¼ sachet de thym, ¼ cube de bouillon et laissez frémir 3-4 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez les légumes à la béchamel et mélangez bien.

Versez ensuite le contenu de la casserole dans un plat à four rectangulaire. Répartissez les émincés vegan façon poulet par-dessus.
Couvrez avec la pâte feuilletée, en ôtant l’excédent. Appuyez légèrement sur les côtés pour ne pas avoir de bulle d’air.
Faites un petit trou au milieu, cela permettra à la vapeur de s’échapper.
Enfournez le tout 20-25 min, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Pendant ce temps, coupez la sucrine en fines lanières.
Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant ½ cc de moutarde par personne avec un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez.
Juste avant de passer à table, ajoutez la sucrine. Mélangez bien.