Le Végé : émincés végétariens façon teriyaki

Name: Le Végé : émincés végétariens façon teriyaki avec du riz, du brocoli & des oignons frits
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 1 pièce(s) Brocoli; 150 g Riz; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 sachet(s) Huile de sésame; 1 paquet(s) Émincés végétariens; ½ sachet(s) Oignons frits; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du riz, du brocoli & des oignons frits

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Épatez vos papilles avec notre joyeux mélange de légumes teriyaki et d'émincés végétariens. Un festin coloré qui prouve que la cuisine sans viande peut être tout aussi délicieuse et amusante !

Tags:

Moins de CO2

•Végétarien

Allergènes :

Gluten

•Hvede

•Soja

•Sesamzaad

•Gerste

•Egg

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Brocoli

75 g

Riz

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

½ sachet(s)

Huile de sésame

½ paquet(s)

Émincés végétariens

⅓ sachet(s)

Oignons frits

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3016 kJ

Énergie (kcal)721 kcal

Matières grasses23.4 g

dont acides gras saturés4.3 g

Glucides94.6 g

dont sucres20.6 g

Fibres alimentaires9.2 g

Protéines32.2 g

Cholestérol0.6 mg

Sel2.6 g

Trans Fat0.5 g

Potassium526.9 mg

Calcium68.4 mg

Iron1.1 mg

Ustensiles

•Passoire

•Casserole

•Râpe

•Éplucheur

•Bol

•Casserole avec couvercle

•Wok ou sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez deux casseroles d’eau salée à ébullition, une pour le brocoli et l'autre pour le riz.
Coupez les bouquets de brocoli en petites fleurettes et les tiges en dés.
Faites cuire le brocoli dans l'eau bouillante 5-6 min. Égouttez-le, puis réservez-le.

Râpez l'ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Épluchez la carotte, puis coupez-la ainsi que l'oignon en fines demi-lunes (plus les légumes seront finement coupés, plus ils cuiront vite).

Dans un bol, mélangez la moitié de l'ail, le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), la sauce asiatique sucrée, l'huile de sésame et 40 ml d'eau par personne.
Ajoutez les émincés végétariens à la sauce, mélangez bien et laissez mariner jusqu'à utilisation en step 5.

Faites cuire le riz 12-14 min à couvert dans l'autre casserole, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égouttez, puis réservez-le.

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu vif dans un grand wok ou une sauteuse. Faites-y revenir les émincés végétariens sans leur marinade, l'oignon et la carotte 4-5 min.
Ajoutez le brocoli et le reste de l'ail. Faites sauter 2-3 min.
Coupez le feu, ajoutez la sauce des émincés et laissez réduire 1-2 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement nappante.