HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconLasagnes Aux Poireaux Et Aux Courgettes
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Lasagnes aux poireaux et aux courgettes

Lasagnes aux poireaux et aux courgettes

Avec des herbes fraîches et du grana padano

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Ces lasagnes crémeuses sont l’un de nos plats végétariens préférés. Comme un vrai chef, vous préparez un roux à base de beurre et de farine - la base de nombreuses sauces. Avec le Grana Padano, la sauge, l'origan et le thym frais, vous transformez ce roux en une sauce délicieuse.

Tags:VégétarienFamiliale
Allergènes :Lait (dont lactose)ŒufCéréales contenant du gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 55 minutes
Niveau de difficultéDifficile
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients arrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

2 unité(s)

Gousse d'ail

1 unité(s)

Poireau

1 unité(s)

Courgette

10 g

Origan, sauge et thym

100 ml

Crème de cuisson

(ContientLait (dont lactose))

25 g

Grana padano râpé

(ContientLait (dont lactose), Œuf)

4 unité(s)

Feuilles de lasagne

(ContientŒuf, Céréales contenant du gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

½ unité(s)

Cube de bouillon de légumes

3 cs

Beurre

(ContientLait (dont lactose))

3 cs

Farine

1 cc

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)3448 kJ
Énergie (kcal)824 kcal
Matières grasses45 g
dont acides gras saturés25.4 g
Glucides80 g
dont sucres16 g
Protéines27 g
Sel2 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Four
Sauteuse avec couvercle
Plat à four
Instructionsarrow up iconarrow up icon
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1

Préchauffez le four à 200 degrés. Portez 250 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole et émiettez ¼ de cube de bouillon par personne par-dessus. Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Coupez le poireau en fines rondelles et détachez les feuilles de thym des brins. Détachez les feuilles d’origan et de sauge, puis ciselez-les.

2

Faites chauffer le beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et faites revenir l’ail 1 minute. Ajoutez la farine et touillez 1 minute. Ajoutez ⅓ du bouillon et mélangez au fouet jusqu’à son incorporation. Attendez que la sauce frémisse, puis répétez cette opération deux fois avec le reste du bouillon.

3

Faites ensuite cuire la sauce à feu moyen 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait un peu réduit t. Ajoutez les herbes fraîches et le poireau, puis faites cuire 3 à 4 minutes de plus à feu moyen-doux. Ajoutez enfin la crème, poivrez et mélangez bien.

4

Pendant ce temps, taillez la courgette en rondelles ultra fines. Graissez le plat à four avec l’huile d’olive. Commencez par disposer une fine couche de sauce dans le plat. Recouvrez d’une couche de feuilles de lasagne et pressez fermement. Disposez ensuite les tranches de courgette par-dessus, puis à nouveau une couche de sauce. Répétez cette opération jusqu’à quasiment épuiser la sauce.

5

Terminez par une couche de sauce et parsemez les lasagnes de grana padano. Enfournez-les ensuite 20 à 25 minutes ou jusqu’à obtenir une surface dorée.

6

Laissez les lasagnes refroidir 3 minutes avant de servir pour qu’elles se raffermissent. Enfin, servez-les dans les assiettes.