La Végé Gourmande: chèvre chaud & lardons végétaux

Name: La Végé Gourmande: chèvre chaud & lardons végétaux garnie de pomme, carotte & sucrine
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Petit pain aux noix; 1 pièce(s) Fromage de chèvre frais; ½ sachet(s) Thym séché; ⅔ paquet(s) Lardons végétaux; 2 pièce(s) Sucrine; 1 pièce(s) Pomme; ⅔ pièce(s) Carotte; 2.5 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

garnie de pomme, carotte & sucrine

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Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

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Rapide

•Calorie Smart

•Végétarien

Allergènes :

Blé

•Noix

•Fruits à coque

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Petit pain aux noix

(Contient: Blé , Noix , Fruits à coque, Gluten Peut contenir: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf)

⅔ pièce(s)

Fromage de chèvre frais

¼ sachet(s)

Thym séché

⅓ paquet(s)

Lardons végétaux

(Contient: Blé , Gluten)

1 pièce(s)

Sucrine

½ pièce(s)

Pomme

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

⅓ pièce(s)

Carotte

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2616 kJ

Énergie (kcal)625 kcal

Matières grasses39.1 g

dont acides gras saturés12.3 g

Glucides44.2 g

dont sucres14.9 g

Protéines21.1 g

Sel2.47 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Poêle

•Râpe

•Éplucheur

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C sur le mode grill.
Coupez les petits pains en deux dans l'épaisseur.

Disposez les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placez un morceau de chèvre et une petite pincée de thym séché (selon votre goût) sur chaque moitié.
Enfournez-les 8-10 min, ou jusqu'à ce que le chèvre soit fondant.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir la quantité indiquée de lardons végétaux 3-5 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Faites une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde avec, par personne : 1 pincée de thym séché (selon votre goût), 1 cs d'huile d'olive et ½ cs de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
Coupez la sucrine en lanières.
Coupez la pomme en quartiers et ôtez-en le trognon. Coupez les quartiers en dés.
Épluchez et râpez la carotte.

L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.

Juste avant de servir, ajoutez la sucrine, la carotte et la pomme au saladier. Mélangez.
Disposez la salade dans des assiettes creuses. Placez les lardons végétaux par-dessus, puis les tartines de chèvre chaud.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique si vous le souhaitez.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous appréciez le mélange sucré-salé, vous pouvez aussi arroser le tout d’un filet de miel.