Gnocchi, jambon & mozza
2 portions
Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner les gnocchi non pas chauds, mais froids et en salade ! En effet, la douceur des gnocchi s'associe ici parfaitement au goût fumé du jambon sec & aux saveurs de la crème de basilic.
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
Gnocchi
1 paquet(s)
Tomates semi-séchées
1 pièce(s)
Mozzarella
Jambon sec
1 pot(s)
Crème de basilic
1 sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les gnocchi, 1 cs d'eau par personne, du sel et du poivre. Couvrez et faites-les revenir 2-3 min.
- Ôtez le couvercle et faites cuire 1-2 min de plus à découvert. Remuez souvent. Réservez hors de la poêle et laissez-les refroidir.
2
- Pendant ce temps, coupez les tomates semi-séchées en lanières.
- Coupez la mozzarella en dés.
- Coupez le jambon sec en lanières au couteau ou déchirez-le avec vos mains.
3
- Dans un saladier, mélangez la moutarde et le vinaigre balsamique noir.
- Ajoutez la crème de basilic, poivrez et mélangez bien.
- Ajoutez les gnocchi, la salade, les morceaux de tomates semi-séchées et de mozzarella au saladier. Mélangez délicatement.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez également ajouter un trait d'huile d'olive à la vinaigrette si vous le souhaitez.
4
- Servez la salade de gnocchi dans des assiettes creuses.
- Placez les lanières de jambon sec par-dessus.
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