Galette bretonne complète au jambon
avec de l'emmental & une salade aux radis
Nous vous proposons aujourd'hui une galette de blé noir version complète accompagnée d'une salade fraîche. Très rapide et facile à réaliser par toute la famille, cette recette plaira aux petits comme aux grands !
Tags:
<40 g glucides
•Peu de vaisselle
•Œuf(s) non inclu(s)
•Rapide
Allergènes :
Milk
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ botte(s)
Radis
½ sachet(s)
Salade
1 pièce(s)
Galette de blé noir
1.5 tranche(s)
Jambon blanc
½ sachet(s)
Emmental râpé
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Beurre
1 pièce(s)
Œuf
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2023 kJ
Énergie (kcal)484 kcal
Matières grasses31.6 g
dont acides gras saturés10.4 g
Glucides20.9 g
dont sucres3.6 g
Fibres alimentaires3.6 g
Protéines31 g
Sel2.6 g
Ustensiles
•Saladier
•Poêle avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les radis en 4 ou en 2 si vous êtes nombreux à table.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et les radis, puis mélangez.
2
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Placez une première galette dans la poêle, puis posez une tranche et demie de jambon par-dessus.
- Comptez 1 galette par personne.
CONSEIL: Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs poêles pour cuire vos galettes plus rapidement.
3
- Cassez 1 œuf sur le jambon et saupoudrez d'un peu d’emmental râpé.
- Salez et poivrez, puis repliez les bords de la galette au centre pour former un carré.
- Couvrez et faites cuire 3-4 min, ou jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit opaque et ferme.
- Faites la même chose avec les autres galettes.
4
- Servez les galettes dans les assiettes.
- Disposez la salade à côté.
CONSEIL : Il vous reste des galettes ? Si vous êtes gourmands et que vous souhaitez respecter la tradition bretonne, faites des galettes au beurre demi-sel. Faites fondre un peu de beurre sur la poêle, déposez-y la galette et à nouveau une noix de beurre en la faisant fondre sur toute la galette. Repliez-la. C’est prêt !
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Salade arc-en-ciel boulgour & légumes rôtis
avec de la feta AOP & des raisins secs
Canette grillée, sauce échalote & figues
avec une purée à la carotte & du romarin
Salade César : poulet, lardons & croûtons
avec du grana padano AOP, des anchois & de l'avocat
Galette express chèvre, lardons & œuf
avec du thym & une salade à la pomme
Gnocchi au poulet, jambon sec & beurre de sauge
avec des champignons de Paris & du citron
Filet de canard au miel & carottes glacées
avec des pommes de terre rôties & des cranberries
Avocado salad & tartines chèvre-miel
avec de la patate douce rôtie & des tomates
Mwahaha ! Doigts d'ogre au poulet pané
avec des smoky potatoes & une salade croquante
L'indémodable pot pie au poulet du Prince Harry
avec des lardons, du portobello & thym
La Végé : tarte poireaux & lardons végétaux
avec de la salade & des graines de tournesol
Le Végé : Lasagne cheesy au haché végétal
avec du gouda & des champignons de Paris
Tarte rustique camembert, lardons & courgette
avec des herbes de Provence & une salade
Bowl flash : lentilles, chorizo & sauce yaourt
avec des tomates, de l'origan & du persil
Bruschetta mozza, jambon sec & courgette
avec une salade de tomates au balsamique
Bowl lentilles, courgette & jambon sec
avec du grana padano & du pesto vert
Pommes de terre sauce aigrelette & saumon fumé
avec un œuf mollet & du concombre
Croque courgette, basilic & duo de fromages
avec des épices italiennes & une salade fraîche
Burger au poulet & sauce pistou maison
avec du grana padano AOP & une salade
Bowl à l’aubergine grillée façon sabich
avec du houmous & des chips de pita au zaatar
Penne forestières « minute » au poulet
avec du fromage râpé & des noisettes
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Tarte fine au chèvre & légumes de saison
avec une base crème-moutarde
Conchiglie & crème de tomates séchées
avec du parmigiano reggiano AOP & du paprika
Saucisse-lentilles façon petit salé
avec de l'oignon, de la carotte & des lardons
Orzo aux crevettes sauce ail & persil
avec du fromage, du poivron & du citron
Gyudon : bowl de bœuf à la japonaise
avec du pak choï & des graines de sésame
Poulet croustillant façon Katsu japonais
avec du coleslaw & une mayo au soja
Boulgour façon pilaf, chèvre & courgettes
avec une sauce labneh & des pistaches
Aubergine rôtie & muhammara à la levantine
avec du boulgour au beurre épicé & une pita
Mijoté de poulet & confit d'abricots
avec des amandes effilées & de la semoule
Galette complète au jambon & gouda
avec une salade garnie de tomates
Nouilles au bœuf sautées à la thaï
avec du piment & de l'oignon nouveau
Cheesy farfalle aux lardons & courgette
avec du fromage frais, du citron & du persil
Tarte fine gouda-épinards à l'ancienne
avec une salade fraîche & de la muscade
Le Végé : Bibimbap coréen au tofu & miso
avec du piri-piri & des légumes marinés
Les fameuses pâtes carbo à la française
avec des lardons, du persil & un pangrattato
Rigatoni aux épinards, miso & portobellos
avec des graines de sésame & de la crème
Lasagne verdi à la courgette & épinards
avec du gouda, de l'origan & une béchamel
Le Végé : nasi goreng aux émincés veggie
garni d'oignons frits, pak choï & piment
Merguez grillée & taboulé oriental express
avec une sauce à la menthe & des raisins
La Plaisir : farfalle, lard & ciboulette
avec une sauce yaourt & des tomates cerises