Farfalle au pesto de champignons des bois
servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
.
Allergènes :
Gluten
•Lait (contient du lactose)
•Fruits à coque
•Noix de cajou
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
90 g
Pâtes
(Contient: Gluten)
½ pièce(s)
Échalote
125 g
Champignons blonds
40 g
Pesto aux champignons des bois
(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir: Arachides, Céleri)
20 g
Mâche
2.5 g
Persil plat
15 g
Pecorino râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3272 kJ
Énergie (kcal)782 kcal
Matières grasses44 g
dont acides gras saturés9.3 g
Glucides70 g
dont sucres5.6 g
Protéines22 g
Sel0.8 g
Ustensiles
•Wok
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole pour les farfalle.Faites cuire les farfalle 11 à 13 minutes à couvert. Égouttez-les, puis réservez-les sans couvercle.Hachez l'échalote.Nettoyez les champignons blonds avec de l'essuie-tout, puis coupez-les en quartiers.
2
Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faites-y revenir l'échalote 1 à 2 minutes.Ajoutez les champignons blonds et faites-les cuire 5 à 7 minutes.Ajoutez le pesto de champignons et réchauffez 1 minute.
3
Déchirez grossièrement la mâche.Hachez grossièrement le persil frisé.Dans le wok ou la sauteuse, mélangez les farfalle aux champignons blonds. Salez et poivrez.
4
Répartissez la mâche sur les assiettes.Disposez les pâtes dessus.Garnissez de pecorino râpé et de persil frisé.
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