Fajitas de poivrons & champignons grillés
avec du cheddar & une crème d'avocat acidulée
Succombez à nos fajitas végétariennes avec cette crème d'avocat qui apporte un peu de fraîcheur et de gourmandise à votre plat. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
125 g
Champignons de Paris
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
3 pièce(s)
Tortillas
(Contient Blé, Gluten)
1.25 g
Coriandre
½ pièce(s)
Avocat
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Citron vert
25 g
Cheddar râpé
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante) si vous n'avez pas de micro-ondes.
- Émincez l’oignon et coupez le poivron en lanières. Coupez les champignons en fines tranches.
- Mélangez l’oignon, le poivron et les champignons dans un saladier avec du sel, du poivre et 1 cc d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive et remuez à nouveau.
- Faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir les légumes 10-12 min ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants et bien dorés.
- Sortez les tortillas du sachet et enveloppez-les dans du papier d'aluminium.
- Enfournez-les 3-4 min lorsque le four est bien chaud.
CONSEIL: Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
- Effeuillez la coriandre.
- Coupez l’avocat en deux, ôtez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère.
- Mettez-la dans un bol avec la crème fraîche, 1 cc d'épices mexicaines par personne, du sel et du poivre.
- Coupez le citron en quartiers. Pressez le jus de ¼ de citron au-dessus du bol.
- Écrasez le tout à la fourchette pour obtenir une crème homogène (utilisez un mixeur plongeant si vous souhaitez une crème plus lisse ou si votre avocat n'est pas mûr).
- Servez dans différents bols les légumes poêlés, la crème d'avocat, la coriandre et le cheddar pour que chacun puisse garnir ses fajitas à table.
- Disposez les quartiers de citron restants à côté.
CONSEIL: Pour manger facilement vos fajitas, disposez la garniture en ligne en laissant au moins 5 cm d'espace libre en bas. Repliez le bas de la galette pour maintenir la garniture, puis rabattez les deux côtés de la tortilla. C'est prêt !