Tout au four : poulet rôti à la grecque

Name: Tout au four : poulet rôti à la grecque avec une sauce citronnée & des grenailles
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 500 g Grenailles; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Poivron; 2 pièce(s) Cuisse de poulet; 2 pièce(s) Gousse d'ail; ½ pièce(s) Citron; ¾ paquet(s) Fromage à la grecque; ½ sachet(s) Persil; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce citronnée & des grenailles

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Les arômes du poulet rôti se propageant dans l’air vous mettent l’eau à la bouche ? Et bien, nous allons faire des heureux avec cette recette de poulet et légumes rôtis garnis d’une sauce citronnée. Préparez les ingrédients en un rien de temps et « oubliez-les » au four, jusqu’au service ! Il n’y a plus qu’à attendre avec impatience l’heure du repas…

Tags:

One Pot

•Peu de cuisine

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Grenailles

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Cuisse de poulet

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Citron

1 paquet(s)

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Persil

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4004 kJ

Énergie (kcal)957 kcal

Matières grasses57.6 g

dont acides gras saturés18.3 g

Glucides59.6 g

dont sucres12.2 g

Protéines53.7 g

Sel1.57 g

Ustensiles

•Plat à four

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Coupez les grenailles en 4 ou 6 morceaux de taille égale. Coupez l’oignon en 8.
Épépinez et coupez le poivron en dés de 5 mm.
Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon). Salez-les.

L'ASTUCE DU CHEF : Entailler la cuisse de poulet permet qu'elle cuise plus rapidement.

Placez les grenailles, l’oignon, le poivron et les gousses d'ail non pelées dans un grand plat à four. Arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez.
Placez les cuisses de poulet par-dessus, côté peau vers le haut. Arrosez-les avec un filet d'huile d'olive, puis salez et poivrez.
Ajoutez 2 cs d'eau par personne dans le plat.
Enfournez le tout 35-50 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ne soit plus du tout rosé à cœur. Retournez les cuisses à mi-cuisson. Les grenailles sont cuites lorsque la pointe d'un couteau y rentre facilement.

Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers.
Émiettez le fromage à la grecque. Effeuillez et ciselez le persil.
Dans un bol, mélangez le yaourt avec la moitié du persil (gardez le reste pour le dressage).
Pressez quelques gouttes de jus de citron par-dessus (selon votre goût). Salez, poivrez et mélangez.

L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un tout petit filet d'eau si la sauce est trop épaisse.

Une fois le poulet cuit, sortez la plaque de cuisson du four ainsi que le plat à four et écrasez les gousses d'ail (sans leur peau) afin d'en faire sortir la pulpe. Mélangez-la aux légumes.
Servez le poulet et les légumes rôtis dans les assiettes. Saupoudrez de fromage à la grecque et du reste de persil.
Présentez la sauce ainsi que le reste des quartiers de citron à côté.