Connaissez-vous la différence entre la cuisson braisée, que vous allez réaliser aujourd'hui pour le poireau, et la cuisson à l'étouffée ? Et bien, la différence réside dans la coloration : pour une cuisson à l'étouffée, on fait revenir l'ingrédient sans coloration, tandis que pour le braisage, on le fait d'abord dorer avant d'ajouter le bouillon et de laisser la cuisson se faire doucement à couvert !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
½ pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Sauge
⅔ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Patate douce
1 pièce(s)
Cuisse de poulet
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
200 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
CONSEIL : Ajoutez un filet d'eau si la sauce est trop épaisse.