Croque rustique poulet & huile saveur truffe
avec du gouda & une salade fraîche
Préparez un croque rustique au poulet en un clin d’œil. Les petits plus sont l’huile saveur truffe et la crème au gouda qui viennent sublimer ce plat. Une recette rapide pour une explosion de saveurs !
Tags:
Rapide
Allergènes :
Gluten
•Hvede
•Milk
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
2 tranche(s)
Pain de campagne tranché
2 tranche(s)
Tranches de poulet cuit
½ pot(s)
Crème épaisse
½ sachet(s)
Gouda râpé
½ sachet(s)
Salade
½ pot(s)
Huile d'olive saveur truffe
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3306 kJ
Énergie (kcal)790 kcal
Matières grasses45.5 g
dont acides gras saturés19.8 g
Glucides58.6 g
dont sucres5.7 g
Fibres alimentaires4 g
Protéines36.3 g
Sel4.4 g
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Étalez le beurre sur une tranche de pain par personne. Posez deux tranches de poulet cuit par tranche de pain beurrée.
- Dans un bol, mélangez la crème avec 1 cc de moutarde par personne et les ⅔ du gouda.
- Étalez une partie de la crème de gouda sur une autre tranche de pain par personne (gardez un peu de crème pour le dressage).
2
- Assemblez une tranche de pain au poulet et une tranche à la crème de gouda pour former un croque par personne.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le reste de crème de gouda par-dessus et saupoudrez avec le reste de gouda râpé.
- Enfournez-les 6-8 min dans la partie haute du four (sans attendre qu’il soit totalement chaud), ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
L'ASTUCE DU CHEF : Prolongez la cuisson des croques de quelques minutes si vous les aimez bien gratinés. Attention cependant à bien surveiller qu'ils ne brûlent pas !
3
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Ajoutez la salade au moment de servir.
4
- En sortie de cuisson, arrosez les croques d’huile d’olive saveur truffe (dosez-la selon votre goût, notamment si vous mangez avec des enfants).
- Coupez les croques en deux. Servez-en deux moitiés par personne avec la salade dans les assiettes.
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