Croque rustique poulet & huile saveur truffe

Name: Croque rustique poulet & huile saveur truffe avec du gouda & une salade fraîche à la pomme
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 4 tranche(s) Pain de campagne tranché; 4 tranche(s) Tranches de poulet cuit; 1 pot(s) Crème épaisse; 1 sachet(s) Gouda râpé; 1 pièce(s) Pomme; 1 sachet(s) Salade; 1 pot(s) Huile d'olive saveur truffe; 2 cc Beurre; 2 cc Moutarde; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec du gouda & une salade fraîche à la pomme

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Ingrédient à la une dans votre box ! Découvrez le pain de campagne tranché avec sa farine de blé tradition française. Un véritable régal pour les amateurs de pain, ce produit est composé d'ingrédients 100% origine France et ne contient aucun additif.

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Rapide

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

2 tranche(s)

Pain de campagne tranché

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)

2 tranche(s)

Tranches de poulet cuit

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Soja)

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Pomme

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

½ sachet(s)

Salade

½ pot(s)

Huile d'olive saveur truffe

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Beurre

1 cc

Moutarde

1 cc

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3495 kJ

Énergie (kcal)835 kcal

Matières grasses45.8 g

dont acides gras saturés19.8 g

Glucides68.3 g

dont sucres14.2 g

Protéines36.7 g

Sel4.42 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Étalez le beurre sur une tranche de pain par personne. Posez deux tranches de poulet cuit par tranche de pain beurrée.
Dans un bol, mélangez la crème avec 1 cc de moutarde par personne et les ⅔ du gouda.
Étalez une partie de la crème de gouda sur une autre tranche de pain par personne (gardez un peu de crème pour le dressage).

Assemblez une tranche de pain au poulet et une tranche à la crème de gouda pour former un croque par personne.
Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le reste de crème de gouda par-dessus et saupoudrez avec le reste de gouda râpé.
Enfournez-les 6-8 min dans la partie haute du four (sans attendre qu’il soit totalement chaud), ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

L'ASTUCE DU CHEF : Prolongez la cuisson des croques de quelques minutes si vous les aimez bien gratinés. Attention cependant à bien surveiller qu'ils ne brûlent pas !

Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
Coupez la pomme en quartiers et ôtez-en le trognon. Coupez les quartiers en tranches.
Ajoutez la salade et la pomme au saladieur au moment de servir.

En sortie de cuisson, arrosez les croques d’huile d’olive saveur truffe (dosez-la selon votre goût, notamment si vous mangez avec des enfants).
Coupez les croques en deux. Servez-en deux moitiés par personne avec la salade dans les assiettes.