Crevettes & lentilles corail façon Dahl

Name: Crevettes & lentilles corail façon Dahl avec du lait de coco & des noix de cajou
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Purée de gingembre; 150 g Lentilles corail; 1 sachet(s) Curry en poudre; ½ sachet(s) Concentré de tomates; 1 paquet(s) Crevettes; 1 sachet(s) Épinards; ½ paquet(s) Lait de coco; 1 sachet(s) Noix de cajou concassées; 400 ml Bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Farine; selon le goût Poivre et sel

avec du lait de coco & des noix de cajou

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Le Dahl est un plat traditionnel originaire de la cuisine indienne, et celui composé de lentilles est l'une de ses variantes les plus populaires. Vous le dégusterez aujourd'hui avec des crevettes et des épinards.

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Calorie Smart

•Rapide

•Moins de CO2

•Épicé

Allergènes :

Senf

•Celery

•Crustaceans

•Tree nuts

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Purée de gingembre

75 g

Lentilles corail

½ sachet(s)

Curry en poudre

¼ sachet(s)

Concentré de tomates

½ paquet(s)

Crevettes

½ sachet(s)

Épinards

¼ paquet(s)

Lait de coco

½ sachet(s)

Noix de cajou concassées

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Farine

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2600 kJ

Énergie (kcal)622 kcal

Matières grasses29.7 g

dont acides gras saturés10.9 g

Glucides47.9 g

dont sucres5.5 g

Fibres alimentaires17.9 g

Protéines33.4 g

Sel3.2 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.5 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Râpe

•Sauteuse

•Poêle avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
Râpez l’ail (ou ciselez-le).

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et ¼ sachet de purée de gingembre par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) 3-4 min.
Ajoutez les lentilles et, par personne : 1 cc de curry (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et ¼ sachet de concentré de tomates. Mélangez puis ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 18-20 min de plus ou jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé et que les lentilles soient cuites.

Lorsqu'il reste 5 min de cuisson aux lentilles, épongez les crevettes avec de l'essuie-tout. Saupoudrez-les de ½ cs de farine par personne, du sel et du poivre et mélangez bien pour qu'elles en soient enrobées.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir les crevettes ½ cc de curry par personne 3-4 min jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ajoutez les épinards et ¼ paquet de lait de coco par personne dans le mijoté de lentilles. Remuez 2-3 min ou jusqu'à ce que les épinards flétrissent légèrement. Poivrez et mélangez.
Servez les lentilles dans des assiettes creuses. Disposez les crevettes par-dessus. Saupoudrez de noix de cajou.