Conchiglie au pesto rosso & fromage grec
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Conchiglie au pesto rosso & fromage grec

Conchiglie au pesto rosso & fromage grec

avec du basilic, des poivrons sautés et de la mâche

Viva Italia ! Nous vous emmenons en Italie avec le goût intense du pesto rouge de ce plat. Le pesto rouge est moins connu que le vert, mais il est au moins aussi savoureux. Il est composé de tomates séchées au soleil et donne une délicieuse saveur méditerranéenne à ces pâtes tandis que la mâche et le basilic ajoutent de la fraîcheur au plat !

Tags:
Rapido
Végétarien
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Noix de cajou
Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Tomate

90 g

Conchiglie

50 g

Feta AOP

(Contient Lait (contient du lactose))

2.5 g

Basilic

(Peut contenir Céleri)

40 g

Pesto rosso

(Contient Lait (contient du lactose), Noix de cajou, Fruits à coque Peut contenir Fruits à coque, Gluten, Arachides)

40 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)534 kcal
Énergie (kJ)2232 kJ
Matières grasses47.59 g
dont acides gras saturés13.29 g
Glucides13.33 g
dont sucres9.86 g
Protéines11.96 g
Sel1.83 g

Ustensiles

Casserole avec couvercle
Wok ou sauteuse
Wok ou sauteuse
Saladier

Instructions

Découper et cuire
1
  • Pour les conchiglie, portez une grande quantité d’eau salée à ébullition dans une casserole.
  • Émincez l’échalote et détaillez le poivron rouge, coupez la tomate en dés.
  • Faites cuire les conchiglie 12 à 14 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

CONSEIL: N'hésitez pas à goûter les pâtes (en faisant attention de ne pas vous brûler) afin de contrôler leur cuisson.

Cuire les légumes
2
  • Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et faites-y revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux.
  • Ajoutez le poivron et la tomate, puis poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes en remuant. Salez et poivrez.
  • Pendant ce temps, découpez la feta en dés de 1⁄2 cm et ciselez les feuilles de basilic.
Mélanger les pâtes et la salade
3
  • Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok et réchauffez 1 minute.
  • Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez.
  • Mélangez la vinaigrette à la mâche.
Servir
4
  • Servez la mâche et les conchiglie dans les assiettes. Garnissez le plat avec la feta et le basilic.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Variante du traditionnel pesto, la sauce pesto rosso est réalisée à partir de tomates séchées, de parmesan, de pignons, de basilic et d’huile d’olive.