Conchiglie pesto rouge & duo de fromages
avec des tomates séchées au soleil
Ingrédient à la une dans votre box ! Cuisinez avec les tomates séchées, produit d'origine 100% italienne. Les tomates sont sélectionnées manuellement et séchées sous le soleil des Pouilles tout en préservant leur couleur vibrante et leur goût intense. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Tags:
Rapide
•Végétarien
Allergènes :
Hvede
•Gluten
•Schwefeldioxide und Sulfite
•Milk
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
90 g
Conchiglie
½ pièce(s)
Échalote
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ sachet(s)
Pesto rosso
½ pot(s)
Fromage frais aux herbes
½ sachet(s)
Salade
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3422 kJ
Énergie (kcal)818 kcal
Matières grasses44.4 g
dont acides gras saturés13.7 g
Glucides77.1 g
dont sucres11.7 g
Fibres alimentaires7.4 g
Protéines22 g
Sel2.6 g
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Wok ou sauteuse
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les conchiglie.
- Émincez l’échalote. Coupez les tomates séchées en petits dés.
- Faites cuire les conchiglie 12-14 min dans la casserole d'eau salée. Égouttez et réservez-les.
L'ASTUCE DU CHEF : N'hésitez pas à goûter les pâtes (en faisant attention à ne pas vous brûler) afin de contrôler leur cuisson.
2
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et faites-y revenir l’échalote 2 min à feu moyen-doux.
- Ajoutez les tomates séchées et poursuivez la cuisson 2-3 min en remuant. Salez et poivrez.
- Ciselez la ciboulette.
3
- Ajoutez les conchiglie, le pesto rosso, et la moitié du fromage frais aux herbes au wok. Faites réchauffer 1 min.
- Faites une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec un filet d'huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.
4
- Servez la salade et les conchiglie dans les assiettes.
- Garnissez avec le reste de fromage frais aux herbes et parsemez de fromage râpé et de ciboulette.
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