Chow mein : nouilles sautées aux crevettes

Name: Chow mein : nouilles sautées aux crevettes avec de la coriandre & une sauce sucrée-salée
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Poireau; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; ⅓ pièce(s) Piment; 1 paquet(s) Crevettes; ½ sachet(s) Coriandre; 200 g Nouilles de blé; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec de la coriandre & une sauce sucrée-salée

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Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

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Moins de CO2

•Rapide

•Épicé

Allergènes :

Crustacés

•Blé

•Soja

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

¼ pièce(s)

Piment

½ paquet(s)

Crevettes

(Contient: Crustacés)

¼ sachet(s)

Coriandre

100 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé )

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2480 kJ

Énergie (kcal)593 kcal

Matières grasses10 g

dont acides gras saturés2.9 g

Glucides95.3 g

dont sucres15.2 g

Protéines28.5 g

Sel4 g

Ustensiles

•Casserole

•Sauteuse avec couvercle

•Râpe

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
Tamponnez les crevettes avec de l'essuie-tout.
Faites chauffer un petit filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu vif. Faites-y colorer les crevettes des deux côtés 2-3 min ou jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
Pendant ce temps, coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes. Coupez l'oignon en fines demi-lunes.

Réservez les crevettes hors de la sauteuse, puis faites-y à nouveau chauffer un petit filet d'huile de tournesol. Faites-y revenir le poireau et l'oignon à couvert 5-7 min avec 75 ml d'eau par personne. Remuez régulièrement.
En attendant, râpez l'ail et le gingembre. Épépinez, puis ciselez le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
Ajoutez-les à la sauteuse et mélangez.
Ciselez la coriandre.

LE SAVIEZ-VOUS ? La tige de la coriandre se mange et est d'ailleurs très savoureuse. Vous pouvez donc hacher la coriandre entièrement si vous le souhaitez.

Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante 2-3 min. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Égouttez-les à nouveau.
Baissez le feu de la sauteuse jusqu'au minimum. Ajoutez les crevettes, la moitié de la coriandre, la quantité indiquée de sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Remuez quelques secondes.

Incorporez les nouilles à la sauteuse et mélangez bien 2 min pour qu'elles s'imprègnent de la sauce.
Servez-les dans des assiettes creuses. Saupoudrez du reste de coriandre et ajustez l'assaisonnement en poivre.

L'ASTUCE DU CHEF : Goûtez avant de saler, la sauce soja l'étant déjà !