Cheesy quesadillas au gouda, dinde & maïs
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Cheesy quesadillas au gouda, dinde & maïs

Cheesy quesadillas au gouda, dinde & maïs

avec des épices mexicaines & de la salade

Les quesadillas à la dinde et maïs sont une délicieuse spécialité mexicaine composée de tortillas de blé garnies d’une savoureuse combinaison de dinde grillée et de fromage râpé. Le gouda remplace ici le cheddar, pour un petit twist original. Ces quesadillas sont accompagnées d’une salade verte et de maïs.

Tags:
Peu de vaisselle
Rapide
Épicé
Allergènes :
Blé
Gluten
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Dés de filet de dinde

½ pièce(s)

Oignon

½ boîte(s)

Maïs en conserve

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

½ paquet(s)

Chair de tomates

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient Blé, Gluten)

0.7 sachet(s)

Gouda râpé

(Contient Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3667 kJ
Énergie (kcal)876 kcal
Matières grasses44.3 g
dont acides gras saturés13.8 g
Glucides72.4 g
dont sucres17.2 g
Protéines46 g
Sel3.08 g

Ustensiles

Poêle
Passoire
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Saladier

Instructions

Chaud devant !
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
  • Recoupez la dinde en plus petits morceaux. Coupez l’oignon en fines demi-lunes. Égouttez le maïs.
  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir l’oignon 2-3 min.
  • Ajoutez ensuite les dés de dinde et faites-les cuire 2-3 min avec ⅓ sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
Tortillas en construction
2
  • Ajoutez la chair de tomates et 35 g de maïs par personne (conservez le reste pour l'étape suivante) à la poêle, mélangez et laissez mijoter 2-3 min.
  • Disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Répartissez la viande sur la moitié de leur surface. Parsemez de gouda, puis repliez chaque tortilla en deux.
Le coup de peps
3
  • Badigeonnez les quesadillas d’un filet d’huile d’olive et enfournez-les 8-10 min et retournez à mi-cuisson. Le fromage doit être bien fondu et les quesadillas dorées.
  • Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et vinaigre de vin rouge avec de la moutarde, du sel et du poivre dans un saladier.
  • Ajoutez la salade et le reste du maïs au moment de servir et mélangez.
Direction le Mexique
4
  • Coupez les quesadillas en 2 et servez-les dans les assiettes.
  • Ajoutez la salade à côté.