Chakchouka verte aux lentilles et à la feta

Name: Chakchouka verte aux lentilles et à la feta Accompagnée d’un pain plat croustillant
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon jaune; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Poivron vert; 75 g Feta; 1 paquet(s) Lentilles; 50 g Mascarpone; 200 g Épinards; 2 cc Cumin en poudre; 4 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air; 2 pièce(s) Pain plat libanais; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

Accompagnée d’un pain plat croustillant

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

La chakchouka est en train de conquérir le monde. Ce plat composé d'œufs pochés à la sauce tomate est consommé au Moyen-Orient et en Afrique du Nord à tous les repas. Comme nous aimons varier nos recettes, vous allez préparer aujourd'hui une version verte aux lentilles vertes, aux épinards et au poivron vert.

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation

Difficulté Difficile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon jaune

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron vert

50 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ paquet(s)

Lentilles

25 g

Mascarpone

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Épinards

1 cc

Cumin en poudre

2 pièce(s)

Œuf de poule élevée en plein air

(Contient: Œuf)

1 pièce(s)

Pain plat libanais

(Contient: Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)0 kJ

Énergie (kcal)839 kcal

Matières grasses47 g

dont acides gras saturés18.6 g

Glucides62 g

dont sucres7.9 g

Protéines38 g

Sel4.3 g

Ustensiles

•Bol

•Mixeur plongeant

•Sauteuse avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Émincez l'ail et l'oignon. Épépinez le poivron vert et coupez-le en petits dés. Émiettez la feta. Égouttez les lentilles et conservez le jus pour l'étape 2.

Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec la moitié des épinards et le jus des lentilles. Émiettez le cube de bouillon par-dessus, salez et poivrez, puis mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez éventuellement un filet d'eau pour obtenir une sauce fluide. Déchirez le reste des épinards en petits morceaux et conservez-les pour l’étape 3.

Dans une sauteuse ou wok, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon, l'ail et le poivron vert 3 minutes à feu moyen. Ajoutez la moitié du cumin. Ajoutez ensuite la sauce, les lentilles et le reste des épinards, laissez ce dernier réduire en remuant.

Faites un creux dans le mélange de légumes pour chaque œuf et cassez-les dedans. Salez et poivrez. Parsemez la moitié de la feta sur le tout, puis laissez les œufs se solidifier à couvert à feu moyen pendant 8 à 10 minutes. Si la chakchouka reste trop humide, retirez le couvercle de la sauteuse à mi-cuisson afin que l'excès d'humidité s'évapore.