Carré de porc & tomates rôties au pesto

Name: Carré de porc & tomates rôties au pesto avec de l'orzo façon pilaf & du fromage râpé
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 2 pièce(s) Tomate; 1 sachet(s) Pesto vert alla genovese; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 150 g Orzo; 2 pièce(s) Tranches de carré de porc; 1 sachet(s) Fromage râpé à l'italienne; 450 ml Bouillon de légumes; 4 cs Huile d'olive; 2 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec de l'orzo façon pilaf & du fromage râpé

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Envie de changer de la routine côté plats de pâtes ? Faites bouger les choses avec cette recette d’orzo qui vous embarque dans une délicieuse aventure culinaire ! Préparée avec des tomates roties au pesto et un carré de porc ce plat saura mettre toute la famille d'accord !

Allergènes :

Noix de cajou

•Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

•Blé

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Tomate

½ sachet(s)

Pesto vert alla genovese

(Contient: Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir: Arachides)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

75 g

Orzo

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

1 pièce(s)

Tranches de carré de porc

1 sachet(s)

Fromage râpé à l'italienne

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

225 ml

Bouillon de légumes

2 cs

Huile d'olive

1 cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4138 kJ

Énergie (kcal)989 kcal

Matières grasses62.9 g

dont acides gras saturés14 g

Glucides63.1 g

dont sucres8.6 g

Protéines42.3 g

Sel4.31 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Coupez les tomates en 2 dans l'épaisseur. Disposez-les (partie plate vers le haut) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les de la moitié du pesto. Ajoutez un mince filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Enfournez les tomates 30-35 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites.

Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez l'ail.
Coupez l'oignon en fines demi-lunes.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-vif.
Faites-y revenir l’oignon 5-8 min, ou jusqu'à ce qu’il soit légèrement fondant.

Ajoutez l'orzo et l'ail à la casserole et faites revenir 1-2 min en remuant.
Versez le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu et faites cuire 12-18 min à couvert et à feu moyen, ou jusqu’à ce que l'orzo soit tendre et que la majorité du bouillon ait été absorbée. Remuez souvent.

CONSEIL: Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon si l'orzo s'assèche trop et n'est pas assez cuit.

En attendant, épongez la viande avec de l'essuie-tout. Badigeonnez-la avec 1 cc de moutarde par personne (selon votre goût). Salez et poivrez-la.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen.
Faites-y dorer le porc 2-4 min de chaque côté en l'arrosant de temps en temps d'huile de cuisson, ou jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et plus rosée à cœur.

Au moment de servir, ajoutez un filet d'huile d'olive à l'orzo et le fromage râpé à l'italienne. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
Servez l'orzo dans des assiettes creuses.
Coupez le porc en fines tranches, et servez-les sur l'orzo. Disposez le reste de pesto par-dessus la viande et servez les tomates à côté.