HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconCake Nappé De Chocolat
topBanner
Cake nappé de chocolat

Cake nappé de chocolat

+/- 10 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais

En savoir plus

Préparée à base d'ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie.

Allergènes :Lait (dont lactose)SojaŒufCéréales contenant du gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 90 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients

pour 2 personnes

Ingrédients arrow down iconarrow down icon

pour 2 personnes

250 g

Beurre doux non salé

(ContientLait (dont lactose))

200 g

Pépites de chocolat

(ContientLait (dont lactose), Soja)

200 g

Cassonade

4 unité(s)

Œuf de poule

(ContientŒuf)

1.5 cc

Levure chimique

Ingrédients à avoir chez soi

200 g

Farine de blé

(ContientCéréales contenant du gluten)

¼ cc

Sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)2006 kJ
Énergie (kcal)479 kcal
Matières grasses30 g
dont acides gras saturés18 g
Glucides44 g
dont sucres30 g
Protéines7 g
Sel0 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Petite casserole en inox
Bol résistant à la chaleur
Grand bol
Papier sulfurisé
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Pesez 200 g de beurre et détaillez-le en dés. Laissez-le ramollir à température ambiante. Préchauffez le four à 200 degrés (pour un four électrique) ou à 180 degrés (pour un four à convection). Faites fondre la moitié des pépites de chocolat au bain-marie : portez une bonne quantité d'eau à ébullition dans la petite casserole. Mettez les pépites de chocolat dans un bol en verre plus grand que la casserole. Placez le bol sur la casserole et laissez fondre les pépites de chocolat en remuant. Retirez le bol en verre de la casserole et laisser refroidir un peu.

2

Dans le grand bol, mélangez le beurre, la vergeoise et le sel à la spatule ou au mixeur jusqu’à obtention d'une masse crémeuse et aérienne. Mixez les œufs un par un à la pâte. Incorporez délicatement la farine et la levure chimique à la pâte à la spatule. Enfin, mélangez le chocolat liquide refroidi à la pâte.

3

Graissez un moule à cake de 25 cm ou recouvrez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule à cake. Enfournez 50 à 55 minutes.

4

Contrôlez la cuisson du cake au bout de 55 minutes en y enfonçant un pic à brochette. S'il en ressort propre, le cake est cuit. Sortez-le du four et laissez-le refroidir entièrement. Faites fondre le reste de pépites de chocolat aussi au bain-marie. Retirez le bol en verre de la casserole et mélangez-y 1 cs de beurre. Nappez le cake de chocolat, puis coupez-le en tranches.