Burger veggie : portobello BBQ & cheddar

Name: Burger veggie : portobello BBQ & cheddar avec des frites maison & des oignons frits
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 2 pièce(s) Portobello; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Mélange d'épices pour BBQ; 1 sachet(s) Cheddar râpé; 1 sachet(s) Sauce Worcestershire; 2 pièce(s) Pain burger aux graines; 1 sachet(s) Ketchup; 1 sachet(s) Salade; ½ sachet(s) Oignons frits; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec des frites maison & des oignons frits

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Le portobello est l'un des plus gros champignons qui existe, et aujourd'hui, il est garni de cheddar fondant, d'oignons frits, et d'une sauce façon BBQ. Le tout est servi avec des frites, cuites au four. Une recette idéale pour une assiette végétarienne qui reste très gourmande !

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Œuf

•Lait (contient du lactose)

•Soja

•Gluten

•Orge

•Moutarde

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

1 pièce(s)

Portobello

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Mélange d'épices pour BBQ

(Contient: Œuf)

½ sachet(s)

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Sauce Worcestershire

(Contient: Soja, Gluten, Orge , Moutarde)

1 pièce(s)

Pain burger aux graines

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque)

½ sachet(s)

Ketchup

½ sachet(s)

Salade

¼ sachet(s)

Oignons frits

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3707 kJ

Énergie (kcal)886 kcal

Matières grasses35 g

dont acides gras saturés13.3 g

Glucides109.6 g

dont sucres14.5 g

Protéines28.2 g

Sel3.01 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Spatule

•Poêle avec couvercle

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Lavez et coupez les pommes de terre en frites d'environ 1 cm. Épongez-les avec de l'essuie-tout.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Enfournez-les 25-30 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées. Remuez à mi-cuisson.

Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis ôtez-en le pied.
Émincez l'ail.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer les portobellos 8-10 min côté creux vers le bas, en les pressant délicatement avec une spatule.
Ajoutez l'ail et faites revenir 1-2 min de plus.
Assaisonnez avec 1/2 cc du mélange d'épices pour BBQ par personne.

Retournez les portobellos et garnissez-les de fromage râpé.
Retirez la poêle du feu, déglacez avec la sauce Worcestershire, couvrez immédiatement et réservez jusqu’au service.

En attendant, ouvrez les pains burger.
Enfournez-les 2-4 min à côté des frites, ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement dorés.

Dans un petit bol, mélangez le ketchup avec 1 cc du mélange d'épices pour BBQ par personne.
Étalez la moitié de la sauce BBQ sur la base des pains burger.
Ajoutez quelques feuilles de salade et les portobellos, côté creux vers le haut.
Saupoudrez avec les oignons frits. Refermez les burgers.

Disposez les burgers dans les assiettes.
Servez les frites à côté et le reste de la sauce BBQ à côté.
Mélangez la salade avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive et servez-la à côté des burgers.