Burger végetarien sauce aïoli
avec des frites au zaatar & de la sucrine
Dégustez aujourd'hui un burger végétal avec de l'aïoli, des pickles d'oignons fait maison et des frites ail et fines herbes pour le côté bistrot !
Tags:
Végétarien
•Moins de CO2
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Blé
•Gluten
•Moutarde
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 40 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
¼ sachet(s)
Persil plat et menthe
¼ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Sucrine
90 g
Steak végétal
1 pièce(s)
Pain burger
1 sachet(s)
Aïoli
Assaisonnement Ail et Herbes
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Sucre
2 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Éplucheur
•Bol
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites de 1 cm.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d'olive, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 25-30 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Remuez à mi-cuisson.
2
- Ciselez la menthe et le persil séparément.
- Coupez l'oignon en très fines demi-lunes.
- Placez les demi-lunes d'oignon dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et de sucre, puis 1 cs de vinaigre de vin rouge par personne.
- Mélangez bien et laissez reposer jusqu'à ce que les oignons deviennent légèrement roses. Remuez de temps à autre.
3
- Coupez la salade en fines lanières.
- Faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : ½ cc de moutarde, une pincée de persil, un petit filet de vinaigre de vin rouge et un filet d’huile d’olive dans un saladier. Salez, poivrez et mélangez.
- Ajoutez la salade au moment de servir.
4
- Lorsqu'il reste 12 min de cuisson aux frites, enfournez les steaks végétaux à côté des frites.
- Ouvrez les pains burger et sur chaque face étalez une noisette de beurre.
- Enfournez-les à côté des frites 3-5 min, ou jusqu’à ce qu'ils soient légèrement grillés.
5
- Dans un petit bol, mélangez l'aïoli avec les herbes fraiches.
- Une fois dorés, étalez l'aïoli aux herbes sur la base des pains.
- Déposez le steak végétal, des pickles d’oignon (selon le goût) et un peu de salade par-dessus. Refermez le burger.
6
- Une fois les frites cuites, mélangez-les avec 1/4 sachet d'ail et fines herb par personne sur la plaque de cuisson.
- Servez la salade avec le reste des pickles sur le côté.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Poulet tikka masala & riz basmati
préparé avec des épices indiennes & du fromage blanc
Shepherd's Pie revisité au porc effiloché
avec une sauce BBQ & du cheddar
Burger de bœuf, emmental & oignons confits
avec des frites & de la roquette
Penne au saumon & à la crème
avec de la ciboulette, de la courgette & des graines
Gratin de pommes de terre & saumon fumé
avec du poireau & de l’aneth
Burger à la fourme d'Ambert & oignons confits
servi avec des frites au romarin & un coleslaw
Burger aux couleurs de l'Italie
avec des frites & une mayonnaise au basilic
Hachis parmentier de bœuf & butternut
avec une salade vinaigrée
Bowl de lentilles corail au saumon & brocoli
avec du curry & du lait de coco
Pavé de bœuf sauce Bercy
avec des linguine & du fromage râpé
Saumon au zaatar & couscous perlé
avec des épinards & une sauce tahini
Burger de poulet pané & mayo aux herbes
avec une salade de pousses & de carotte
Gnocchi crèmeux au Saint-Nectaire
avec du jambon fumé & de la roquette
Saumon poêlé & sa salade scandinave
avec une vinaigrette fraîche à l'aneth
Poulet thaï au curry vert & lait de coco
avec des champignons et du poireau
Burger à l'orientale au zaatar
avec des frites & une mayo au persil
Cuisse de poulet, penne & pesto rosso
avec du fromage à l'italienne & du poivron
Arroz attollado : risotto au porc & chorizo
avec des épices mexicaines & de l'avocat
Mafé revisité au poulet & carotte
avec des cacahuètes & du riz
Filet de canette & butternut rôti
avec des noisettes et une sauce miel-balsamique
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Cake salé au thon & légumes d'été
avec de la crème de basilic & du fromage frais
Filet de canette & pommes sarladaises persillées
avec un confit d'oignons & une salade
Orzo au saumon mariné à l'ail & citron
avec du persil & du poivron
Bruschetta melon, crème de chèvre & tomate
avec une sauce au basilic & de l'origan
Penne & bœuf haché aux saveurs mexicaines
avec de la crème & du cheddar
Porc au caramel vietnamien & riz
avec des légumes poêlés & de la coriandre
Carré de porc & tomates confites au pesto
avec de l'orzo façon pilaf & du fromage râpé
One pot : penne, poulet & crème de gouda
avec du persil & des épices italiennes
Risotto léger saveur truffe & champignons
avec du parmigiano reggiano AOP & du persil
Aubergine laquée au miso & salade de concombre
avec du riz sauce & de l'oignon nouveau
Tarte estivale au cantal AOP & tomates
avec de l'origan, du basilic & de la sucrine
Nos iconiques pâtes saveur truffe & burrata
avec des champignons de Paris & du persil
Croq'Foot : courgette, basilic & duo de fromages
avec des épices italiennes & une salade
Riz sauté multi-légumes
avec un œuf & de l'oignon nouveau
Poulet pané à la provençale & haricots verts
avec des oignons frits & une sauce ravigote
Le Végé : émincés veggie façon Lok Lak
avec du riz, du portobello & du pak choï
Nouilles aux crevettes & poivron à la thaï
avec du curry rouge & de la citronnelle
Nouilles froides, dinde & sauce satay thaï
avec des crudités & du gingembre
Poulet mariné citron-ail façon chich taouk
avec un boulgour pilaf au persil & du fenouil
Buddha bowl de boulettes veggie & riz
avec des crudités aigres-douces & du gomasio