Burger façon croque aux tranches de poulet
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Burger façon croque aux tranches de poulet

avec de la mozza & des frites de patate douce

Envie d’une recette simplissime et terriblement régressive ? Goûtez donc ce burger façon croque-monsieur, doré sur chaque face à la poêle et garni de mozzarella fondante, d'une sauce à base d'aïoli ainsi que de tranches de filet de poulet : un régal à déguster avec des frites de patate douce !

Tags:
Peu de cuisine
Épicé
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Œuf
Blé
Gluten
Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Patate douce

¼ sachet(s)

Épices italiennes

½ pièce(s)

Mozzarella

(Contient Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Pain burger

(Contient Œuf, Blé, Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir Moutarde, Noix, Soja, Fruits à coque, Graines de sésame)

1 sachet(s)

Aïoli

(Contient Œuf, Moutarde)

2 tranche(s)

Tranches de poulet cuit

(Peut contenir Lait (contient du lactose), Soja)

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

½ cc

Moutarde

2 cc

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4461 kJ
Énergie (kcal)1066 kcal
Matières grasses56.7 g
dont acides gras saturés19.5 g
Glucides101.2 g
dont sucres25.5 g
Protéines41.3 g
Sel4.09 g

Ustensiles

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Éplucheur
Bol
Saladier
Essuie-tout
Poêle

Instructions

Enfourner les frites
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
  • Epluchez, puis coupez la patate douce en frites de 1 cm. 
  • Mélangez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive, 1/2 cc d'épices italiennes (ça pique, Dosez selon le goût) par personne, du sel et du poivre.
  • Enfournez 30-35 min, ou jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées et fondantes. Remuez à mi-cuisson.
Préparer
2
  • Pendant ce temps, coupez la mozzarella en tranches.
  • Épongez-les bien avec de l'essuie-tout, puis salez et poivrez-les.
  • Lorsqu'il reste environ 10 min de cuisson aux frites, coupez les pains burger en deux dans l'épaisseur et aplatissez délicatement chaque moitié avec vos mains.
  • Dans un bol, mélangez l'aïoli avec par personne : une petite pincée d'épices italiennes, 1/2 cc de vinaigre de vin rouge et 1/2 cc de moutarde.
  • Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d’olive et de vinaigre de vin ou de cidre. Au moment de servir, ajoutez la salade et mélangez bien
3
  • Tartinez chaque face intérieure des pains avec la moitié de la sauce à l'aïoli (gardez le reste pour les frites).
  • Répartissez la moitié de la mozza sur la base des pains, puis ajoutez le poulet (2 tranches par personne) et le reste de mozza par-dessus.
  • Refermez les burgers.
4
  • Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Faites-y dorer chaque face des burgers 3-4 min en appuyant dessus avec une spatule pour qu'ils soient bien plats et croustillants.
  • Servez les burgers dans les assiettes.
  • Accompagnez-les des frites de patates douces, de salade et du reste de sauce à l'aïoli.