Burger aux épices mexicaines
avec de l'avocat et un chutney de mangue
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À faire rapidement
•Rapido
•Famille
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 15 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Pain burger aux graines
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque)
100 g
Viande hachée au bœuf
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
15 g
Gouda Vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
30 g
Salade
½ pièce(s)
Avocat
1 pièce(s)
Tomate
20 g
Chutney de mangue
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)869 kcal
Énergie (kJ)3636 kJ
Matières grasses56.92 g
dont acides gras saturés16.79 g
Glucides49.27 g
dont sucres6.03 g
Protéines37.84 g
Sel3.2 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Poêle avec couvercle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
- Coupez les pains burger en deux et enfournez-les 10 minutes sans attendre (même si le four n'est pas totalement chaud) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous les sortirez au moment de servir.
- Dans un saladier, mélangez la viande de bœuf hachée, du sel, du poivre et 1 cc d'épices mexicaines par personne.
- Puis, façonnez des steaks hachés de 2 cm d'épaisseur à l'aide de vos mains.
2
- Dans une poêle avec couvercle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et faites-y cuire les steaks hachés 2-3 minutes d'un côté.
- Retournez les steaks hachés, mettez le gouda râpé par-dessus et ajoutez 1 cs d'eau à côté dans la poêle. Faites cuire 2-3 minutes à couvert.
CONSEIL: Ajouter de l'eau et cuire à couvert permet au fromage de fondre rapidement grâce à la vapeur.
3
- Dans un saladier, mélangez de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre pour faire une vinaigrette. Ajoutez le mélange de roquette et mâche, puis mélangez.
- Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau et la peau, puis coupez la chair en fines tranches.
- Coupez les tomates en rondelles.
4
- Sortez les pains du four et étalez le chutney de mangue sur la base de chaque pain.
- Ajoutez un peu de salade, des tranches d'avocat, une ou deux rondelles de tomate, puis le steak et son fromage.
- Servez le reste de la salade, de tomate et d'avocat à côté.